Скачать или смотреть Easy Shrimp Ceviche Recipe - Ecuadorian - Peruvian - Ceviche de Camaron Ecuatoriano - Low Calorie

If you have any reservations about eating raw fish because of health concerns or you just aren’t comfortable with the idea of trying to make a homemade fish ceviche then this Ecuadorian style shrimp ceviche is perfect for you, especially if you are making ceviche for the first time.
#recipes #cooking



Ecuadorian Style Shrimp Ceviche
Shrimp marinated in lime juice with red onions, tomato, ketchup and cilantro. For some heat add Habaneros.
Course: Appetizer, Brunch, Main Course
Cuisine: Ecuadorian, Latin, South American
Keywords: Ceviche, Ceviche de Camarones, Ecuadorian Ceviche, Ecuadorian Shrimp Ceviche, Shrimp Ceviche

Prep Time: 30 minutes
Resting time: 2 hours
Total Time: 2 hours and 30 minutes
Servings: 4 people, as an appetizer

Ingredients
1 pound of raw or cooked shrimp
1 red onions sliced very thinly or diced
2-3 tomatoes sliced diced
2 habaneros/scotch bonnet or red hot chili - optional
5-10 limes freshly squeezed
¼ cup of ketchup (added for color and the sugar balances the acidity of the lime juice)
½ bunch of cilantro chopped very finely
Salt pepper to taste

To serve:
Fried Plantain Chips
Corn Tortillas Chips

Instructions
1. For raw shrimp (peel and devein if needed, cook the shrimp in a little water until pink on medium heat about 2-5 minutes)
2. Once shrimp is cooked, remove it from pan, place it in a bowl and refrigerate until chilled. (Do not mix warm or hot shrimp with the other ingredients until it has been fully chilled)
3. Mix all the ingredients together in large bowl and let it sit in the fridge for at least 2 hours or over night.
4. Serve with green plantain chips or corn tortilla chips.

Notes
You can add some of the broth from cooking the shrimp to the ceviche marinade for extra shrimp flavor.
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Si tiene alguna reserva sobre comer pescado crudo debido a problemas de salud o simplemente no se siente cómodo con la idea de intentar hacer un ceviche de pescado casero, este ceviche de camarones al estilo Ecuatoriano es perfecto para usted, especialmente si está preparando ceviche por la primera vez.

Ceviche de camarones al estilo Ecuatoriano
Camarones marinados en jugo de lima con cebolla morada, tomate, ketchup y cilantro. Para un poco de calor agregue los habaneros.
Curso: aperitivo, brunch, plato principal
Cocina: Ecuatoriana, Latina, Sudamericana
Palabras clave: Ceviche, Ceviche de Camarones, Ceviche Ecuatoriano, Ceviche de Camarón Ecuatoriano, Ceviche de Camarón

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas.
Tiempo total: 2 horas y 30 minutos
Raciones: 4 personas, como aperitivo

Ingredientes
1 libra de camarones crudos o cocidos
1 cebolla morada en rodajas muy finas o en cubitos
2-3 tomates en rodajas en cubitos
2 habaneros / scotch bonnet o red hot chili - opcional
5-10 limones recién exprimidos
¼ de taza de salsa de tomate (agregada para darle color y el azúcar equilibra la acidez del jugo de lima)
½ manojo de cilantro picado muy finamente
Sal pimienta al gusto

Servir:
Chips de Plátano Frito
Chips de tortillas de maíz

Instrucciones
1. Para camarones crudos (pelar y desvenar si es necesario, cocinar los camarones en un poco de agua hasta que estén rosados ​​a fuego medio alrededor de 2-5 minutos)
2. Una vez que los camarones estén cocidos, retírelos de la sartén, colóquelos en un tazón y refrigere hasta que se enfríen. (No mezcle camarones tibios o calientes con los otros ingredientes hasta que esté completamente frío)
3. Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante la noche.
4. Sirva con chips de plátano verde o chips de tortilla de maíz.

Notas
Puede agregar un poco del caldo de cocinar los camarones a la marinada del ceviche para darle un sabor extra a los camarones.