Supă de găină cu tăiței sau fidea - balsam pentru suflet!

Rețeta de supă de găină - sau supă de cocoș - ar putea părea simplă, la prima vedere. Totuși, pentru a obține o supă limpede și concentrată, e nevoie să se respecte anumiți pași, esențiali pentru obținerea unui preparat de calitate. Pentru a vă prezenta în cel mai mic detaliu modul de preparee pentru supa de găină de curte, am avut parte de sprijinul soacrei mele (care a dat găina) și de cel al partenerilor de la ‪@montebanato‬, care au dat fideaua fină cu ou pe care am adăugat-o în supa mea.

În Banat, tradiția cere să nu fie o duminică fără o supă de pasăre gustoasă. Supa trebuie să fie limpede de să se vadă floarea din fundul blidului, cam ăsta e standardul! În zilele oarecare sau când ne grăbim, facem și câte o supă de pui cu fidea sau găluște, dar în zilele însemnate musai să fie o supă de găină sau cocoș, neapărat crescute la curte și hrănite cu porumb, să iasă supa limpede și galbenă-aurie! O pasăre de calitate asigură obținerea unui preparat excelent, fără adaos de concentrate la plic!

🔹 AICI GĂSIȚI REȚETA PUBLICATĂ PE BLOGUL MEU: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-...

🔹MAI MULTE REȚETE DE SUPE ȘI CIORBE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/retete-...

🔹TOATE REȚETELE MELE CU PUI/GĂINĂ LE GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/ret...

🔹REȚETE PENTRU PAȘTI GĂSIȚI AICI: https://www.lauralaurentiu.ro/tag/Ret...

🔹Capitolele rețetei de supă de găină cu fidea
0:00 Prezentarea rețetei
0:51 Ingrediente necesare pentru supa de găină cu tăiței
1:50 Tranșare găină de curte
2:16 Pornirea fierberii pentru supa de găină sau cocoș.
3:17 Curățarea și pregătirea legumelor pentru supa de pasăre.
3:26 Îndepărtarea spumei proteice de pe suprafața supei de carne.
3:57 Adăugarea legumelor în oala cu supă și gătirea supei.
4:33 Carnea de găină fiartă și legumele sunt scoase din oală iar supa e strecurată.
5:10 Adăugare fidea în supa de găină cu fidea.
5.56 Finalizarea rețetei de supă de găină cu fidea.
6:21 Servirea.

#lauralaurentiu #retetevideo #supadegaina