Скачать или смотреть Bagaimana Makanan Rumah Sakit Dibuat? (2/2) | Lokal Bergizi

Beberapa waktu lalu, tim https://gizigo.id/ mendapatkan kesempatan untuk terlibat mendokumentasikan proses penyelenggaraan makanan di rumah sakit.

Bagaimana sih detil prosesnya?

Penyelenggaraan makanan merupakan rangkaian kegiatan yang diawali dengan proses perencanaan menu, proses pengolahan, sampai akhirnya makanan sampai kepada konsumen. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk menyelenggarakan makanan yang bergizi seimbang, dengan memperhatikan kebutuhan konsumen. Baik itu jenis, kualitas maupun mutunya.

Contoh penyelenggara makanan adalah rumah sakit dengan instalasi gizi sebagai unit penyelenggaranya. Video ini fokus pada proses pengolahan diet makanan rumah sakit yang aspek pengolahannya berbeda dari institusi lainnya.


#makananrumahsakit

-
Subscribe    / @gizigoid8   buat tahu trend gizi kesehatan terkini
Follow https://www.instagram.com/gizigo.id/?... buat tahu update kegiatan Gizigo.
Kunjungi https://gizigo.id buat memahami kebutuhan gizi tubuhmu.


Sutradara
Mufid Salim, S.I.Kom., M.B.A

Penulis Naskah
Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc

Produser Eksekutif
Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan Universitas Gadjah Mada

Penata Kamera
Fulviandi Dalope

Desain Produksi
Ahmad Asri Zalmi, S.Sn,

Co-produser
R. Dwi Budiningsari, SP., M.Kes., Ph.D
Ika Ratna Palupi, S.Gz, M.Sc, RD
Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc
Setyo Utami Wisnusanti, S.Gz, MPH

Manajemen Produksi
Gizigo.id https://gizigo.id/
DNA Photo http://dna-photovideo.com/

Special Thanks

Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan
Universitas Gadjah Mada

Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito

Pusat Inovasi Kebijakan Akademik (PIKA) Universitas Gadjah Mada

Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan
Universitas Gadjah Mada

Divisi Gizi Institusi Departemen Gizi Kesehatan Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat dan Keperawatan, Universitas Gadjah Mada

Kepala Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Pusat Dr. Sardjito
Retno Pangastuti, DCN, M.Kes