Скачать или смотреть 왕초보도 실패하지 않는 폭탄계란찜 비법은 뚝배기 선택 | 포인트만 알면 정말 쉬운 폭탄 달걀찜

안녕하세요? 일타집밥 요미마마입니다.
폭신한 식감과 재미있는 모양으로 더욱 식욕을 자극하는 폭탄계란찜 영상입니다. 달걀 양에 맞는 뚝배기 선택이 중요한 포인트라서 적은 양의 달걀은 1인용 뚝배기를 사용해야 높이 부푼 계란찜을 만들 수 있어요. 초보도 쉽게 만들 수 있으니 영상 보시고 맛있게 만들어 드세요~

[재료]
달걀 6개
물 200ml
다시마 1장(사방 10cm기준)
다진파 2큰술
다진당근 2큰술
소금 1작은술
맛술 1큰술

(뚝배기 용기)
재료를 부었을 때 80%정도 채워질 크기
뚜껑용으로는 비슷한 크기의 뚝배기나 도자기그릇


[만들기]
1. 찬물 1컵에 다시마 20분 우려두고
2. 파와 당근은 아주 곱게 다져서 준비
3. 달걀, 소금, 맛술, 물, 채소를 모두 넣고
4. 거품기나 포크 등으로 잘 섞은 후
5. 뚝배기에 붓고 중강불로 데우기 시작
6. 뭉치기 시작하면 중불에서 계속 저어주다가
7. 90% 이상 뭉쳐졌다 싶으면 뚜껑을 덮고
8. 약불에서 5분간 뜸을 들인다.
9. 완성된 달걀찜에 참기름과 깨 살짝 뿌려서 먹기


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일타집밥 모든 요리의 계량은
   1컵 200ml (1C)
   1큰술 15ml (1T)
   1작은술 5ml (1t)
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