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コクがあるのにスッキリした味わい　盆源流コーヒーの淹れ方 - Brewing coffee: Bongen style｜Funmee!!［ファンミー］

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Описание к видео コクがあるのにスッキリした味わい　盆源流コーヒーの淹れ方 - Brewing coffee: Bongen style｜Funmee!!［ファンミー］

【監修：BONGEN COFFEE（盆源珈琲）】
https://goo.gl/oRHcBY

#howto #コーヒー #coffee
すっきりした口当たりとコクのある味わいが人気のコーヒー店、盆源にズームアップ！普段はなかなか見られないプロのテクニックを見せていただきました。

★ プロのポイント ★
・豆の量をちゃんと測る
・コーヒー粉が踊らないように高さを一定に保つ

▼ 手順
＜豆を測る＞
0:01 スケールの上にドリップポットを置く
0:07 ★ １杯分は15g ★

＜豆を挽く＞
0:10 新鮮な豆を新鮮な状態で、ドリップする分だけ挽く

＜粉をセット＞
0:15 表面を平らにする

＜蒸らす＞
0:21 20〜30秒蒸らす

＜ドリップする＞
0:28 ★ 豆を躍らせないため、豆の高さをブラさない！★

＜出来上がり＞
0:39 重すぎず軽すぎず、コクがあるのにスッキリとした味わいに

いかがでしたでしょうか？
ぜひ動画を観ながら、お試しいただければと思います！

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