Düğün çorbası tarifi

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün çorbası, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bir çorbadır. İşte bu lezzetli ve kolay tarifi tüm ayrıntılarıyla sizler için yazıyorum:

---

#### *Malzemeler:*

##### *Ana Malzemeler:*
500 gram kuzu gerdan veya dana gerdan eti
3 su bardağı et suyu
5 su bardağı normal su

##### *Terbiyesi için:*
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta (veya yumurta beyazını kullanmak istemezseniz 2 yumurta sarısı)
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu

##### *Servis için:*
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı pul biber)

---

#### *Hazırlık Aşaması:*

1. *Eti Haşlama:*
Kuzu ya da dana gerdan etini düdüklü tencereye koyun.
Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve etleri düdüklü tencerede 1 saat boyunca haşlayın.
Haşladığınız etleri çıkarın, soğuyunca didikleyin ve bir kenara alın.
Et suyunu bir kaba süzün. Et ve suyu dondurucuda saklayabilirsiniz.

2. *Terbiye Hazırlığı:*
Bir kaseye yoğurt, un, yumurta ve limon suyunu koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Terbiyeniz hazır olduğunda bir kenarda bekletin.

---

#### *Çorbanın Yapılışı:*

1. *Çorbanın Temel Sıvısı:*
Tencereye 3 su bardağı et suyunu ve 5 su bardağı normal suyu koyun.
Kaynamaya bırakın. Dilerseniz tamamen et suyuyla da yapabilirsiniz.

2. *Terbiyeyi Eklemek:*
Kaynayan sudan birkaç kepçe alarak terbiyeye azar azar ekleyin.
Bu işlem terbiyenin kesilmesini önler.
Terbiye ılık hale geldikten sonra, sürekli karıştırarak tencereye ilave edin.
Çorba kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın.

3. *Etlerin Eklenmesi:*
Didiklenmiş etlerin yarısını çorbaya ekleyin.
Geri kalan etleri başka tariflerde kullanmak üzere dondurucuya kaldırabilirsiniz.
Çorbayı kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

4. *Son Dokunuşlar:*
Tuzunu ekleyin ve bir 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
Çorbanız toplamda 10 dakika kaynadıktan sonra servise hazır hale gelir.

---

#### *Servis:*

1. Küçük bir tavada tereyağını eritin ve içine toz kırmızı biber ekleyin.
2. Çorbanın üzerine hazırladığınız bu karışımı gezdirin. İsterseniz pul biber de kullanabilirsiniz.
3. Çorbayı sıcak sıcak servis edin.

---

*Afiyet olsun!*
Bu pratik ve lezzetli düğün çorbası tarifini deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. 🌟

#DüğünÇorbası
#LezzetliTarifler
#KolayYemekTarifleri
#GelenekselLezzetler
#corba