ZUPPETTA DI LENTICCHIE CON CROSTINI DI POLENTA

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I crostini di polenta fritti sono buonissimi da consumare da soli... ma ancora più buoni sono se li tuffiamo in una zuppetta di lenticchie.
Questo è un abbinamento originale che permetterà, a chi evita le lenticchie per problemi di gonfiore gastrointestinale, di consumare questi legumi senza produrre gas in eccesso come avviene quando associamo altri cereali ricchi di glutine (per esempio: pane, pasta, riso).
La polenta assorbe pochissimo olio in frittura per cui mangiarla è piacere allo stato puro con zero sensi di colpa.
Fatemi sapere nei commenti se la ricetta vi è piaciuta e... alla prossima!

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