Mochi tarifi,mutfak dolabı kurulumu,deniz kabuklarından toka yapma,porland alışverişi,sessiz vlog

Bir çok tarif denedikten sonra en iyisinin bu olduğunu düşünüyorum.Tüm püf noktalarıyla anlatmaya çalıştım.Umarım beğenirsiniz, afiyet olsun 🤍

100g yapışkan pirinç unu
180g süt (badem sütü, inek sütü, hindistan cevizi sütü, meyveli sütler...)
20g tereyağ
30g mısır nişastası
30g şeker

Tereyağ hariç tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.Üzerini streç film ile kaplayın, kürdanla 15 adet delik açın, mikrodalgada 3 dakika pişirin.(Buharda ya da yapışmaz bir tavada da pişirebilirsiniz). Çıkardıktan sonra üzerine tereyağ ekleyin. Spatula yardımıyla yağı sıcak hamura yedirin. Daha sonra katlayıp uzatarak yoğurmaya başlayın. Yoğurdukça daha güzel bir kıvam alıyor olabildiğince uzun yoğurmaya çalışın. Hamur iyice elastikiyet kazandıktan sonra streç film ile sarıp 1 saat dolapta dinlendirin.Ben içerisine en çok dondurma koymayı seviyorum ama dondurmalı versiyonu servis etmek ve kapatmak daha zor olduğu için ilk kez yapacaksanız krema kullanmanızı tavsiye ederim.Ben pastacı kreması kullandım ama kremşanti ya da sevdiğiniz bir krema da olur.Kremayı hazırladıktan sonra dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın.Yeniden biraz yoğurup eşit parçalara bölün.Bu ölçüler için ben 7 parçaya böldüm.Bir parça hamur alın ve kurumaması için diğer hamurların üzerini streç film ile hava almayacak şekilde örtün.Hamuru açarken yapışmaması için mısır nişastası kullanıyoruz.Normal mısır nişastası da kullanabilirsiniz ama daha iyi bir sonuç için kısık ateşte mısır nişastasını hafif sarılaşana kadar kavurmanızı tavsiye ederim.Yapışmaması için mochi hamuruna, hamur açma matına ve merdaneye mısır nişastası sürelim.Hamurları tek tek açıp bir kalıp, kase ya da kepçe yardımıyla şekil verelim. İçerisine kremayı, istediğimiz meyveleri ya da reçelleri ekleyip karşılıklı kenarları birbirine yapıştıracak şekilde birleştirelim. Mochilerimiz servise hazır.Dondurmalı olanları buzlukta 7 güne kadar bekletebilirsiniz,servis etmeden 20 dk önce dışarıya çıkarmayı unutmayın.Dondurmasız olanları da buzdolabında saklayıp soğuk tüketmenizi tavsiye ederim.Afiyet olsun 🫶