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👩‍🍳편집자가 추천하는 점심 메뉴 레시피👨‍🍳
📕어디서도 볼 수 없는 비법까지!📑

00:01 육포고추장
■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!
육포 1봉(100g), 물 50ml(소주잔 1잔), 다진 마늘 0.5T, 설탕 3T, 참기름 3T, 고추장 듬뿍 3T, 깨 1T
■ 만드는 법
1. 육포는 가위를 이용해 결 반대 방향으로 잘게 채 썰듯이 자른다.
※ 가능한 두껍고 부드러운 육포를 사용하는 것이 좋습니다!
※ 안전을 위해 칼 대신 가위로 잘라주세요!
2. 중불로 예열한 팬에 물 50ml(소주잔 1잔), 1의 육포를 넣고 볶는다.
※ 마른 육포를 불리기 위한 과정입니다!
※ 강불로 하면 육포가 불지 않고 물만 날아갈 수 있으니 꼭 중불에서 볶아주세요!
3. 물이 졸아들기 시작하면 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶는다.
4. 설탕 3T를 넣고 잠시 볶은 후, 참기름 3T를 넣고 볶는다.
5. 불을 끄고 고추장 듬뿍 3T를 넣고 잘 볶은 뒤, 부순 깨 1T를 뿌려 섞어주면 끝!
※ 잔열로도 충분히 잘 섞입니다!
※ 물기 없이 소스화 되는 것이 중요합니다!
이 단계에서 물이 남아있으면 불을 켜고 물을 날려주세요!
※ 냉장 보관하면 딱딱해지므로 실온 보관하세요!
※ 달걀 프라이를 얹은 밥에 육포고추장을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다!

05:08 육포라면
■ 요리 재료
육포 50g, 양파 반 개, 대파 1대, 마늘 6개, 식용유 4T, 고춧가루 2T, 라면 2개
■ 만드는 법
1. 양파 반 개는 굵게 채 썰고, 대파 1대는 송송 썰어 준비한다. 마늘 6개는 편으로 썰고, 육포 50g은 먹기 좋게 잘라준다.
2. 팬에 식용유 4T를 두르고 편마늘, 대파 흰 부분, 육포를 넣고 볶아준다.
3. 대파 향이 올라오면 양파를 넣고 볶다가, 양파가 투명해지면 고춧가루 2T와 라면 분말수프 2개를 넣어 가볍게 볶아준다.
4. 뜨거운 물 1100ml를 넣고 물이 팔팔 끓으면 면 2개를 넣고 4분간 끓여준다.
5. 라면이 익으면 그릇에 담은 후 대파 파란 부분을 올려주면 완성!

06:33 육포감자샐러드
■ 요리 재료
감자 2~3개, 육포 15g, 청양고추 1개, 캔 옥수수, 올리고당, 소금
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 육포 15g은 잘게 다진다.
2) 청양고추 1/2개는 잘게 다지고, 1/2개는 송송 썬다.
1. 감자는 끓는 물에 소금 0.5T를 넣고 약 20분간 푹 삶는다.
2. 삶은 감자는 껍질을 벗기고 부드럽게 으깬다.
3. 으깬 감자에 소금 2꼬집, 올리고당 1T를 넣고 잘 섞는다.
(*소금과 올리고당 양은 기호에 맞게 조절해 주세요~)
4. 다진 육포, 캔 옥수수 3T, 다진 청양고추를 넣고 잘 섞는다.
5. 그릇에 예쁘게 모양 잡아 올린 뒤, 송송 썬 청양고추를 얹어주면 완성!

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