【桃スイーツ】桃と紅茶のチーズムースケーキの作り方！《桃のコンポート》

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今回は、桃のコンポートとチーズムースを使ったケーキのご紹介です。
口に入れた瞬間、紅茶の爽やかで奥深い香りと
クリームチーズの爽やかな風味が口いっぱいに広がります！
は優しくもしっかりとした桃の甘さと香りが感じられます！
ぜひ！お試しください！

12cm型
《タルト生地》
ビスケット 80g
バター 30g
牛乳　　　 20g
紅茶tバック　1p（2g）


《桃のコンポート》
桃　　　　2個
水　　　　200g
砂糖　　　70g
白ワイン　50g
レモン汁　大さじ1


《紅茶のチーズムース》
クリームチーズ　　150g
生クリーム　　　　100ml
砂糖　　　　　　　45g
卵　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　90g
アールグレイ茶葉　2g（1p）
粉ゼラチン　　　　6g


《桃ゼリー》
コンポートにした桃　1個
コンポート液　　　　130g
アガー　　　　　　　5g
砂糖　　　　　　　　6g

#桃 #ムース #ケーキ

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