Бизнес на фастфуде нового поколения | Основатель паста-бара про автоматизацию и масштаб. Mary Wong

В этом видео мы встретились с Александром Балашовым, основателем сети паста-баров Mary Wong.
Mary Wong — это фастфуд, в котором всё подностью автоматизировано.

В интервью Александр рассказал как он пришёл в общепит, почему решил сразу делать масштабный проект с производством на 1100 кв. м и как ему удалось создать кафе, которое предлагает качественную еду по доступным ценам.

Мы поговорили о том, как автоматизация производства позволяет снизить издержки и обеспечить высокое качество продукции, а также о планах развития сети Mary Wong.

Если вы хотите узнать больше о том, как работает уникальный фастфуд Mary Wong, обязательно посмотрите это видео!

Приятного просмотра на канале Дмитрий Сидухин.
   / @dmitriysidukhin  

#дмитрийсидухин #бизнесвлюдях #бизнесснуля

Тайм-коды для удобства просмотра:
00:00:00 Mary Wong технологичный фастфуд
00:01:08 Процесс приготовления и оборудование
00:06:18 Работа с сотрудниками и обучение
00:10:35 Создание пасты Мэри Вонг
00:12:54 Почему так важно работать с отзывами и обратной связью?
00:16:38 Как повлияли родители на бизнес Александра?
00:18:33 Как преобразовалась концепция и производство в Москве?
00:21:18 Зачем нужна Фабрика 1100 кв.м. в Москве?
00:23:04 Планы по числу паста-баров
00:25:36 Конкуренция в бизнесе
00:26:14 Реклама и маркетинг
00:29:34 Открытие нового производства
00:31:19 Бизнес - всегда риск!
00:36:05 Для чего писать собственную POS?
00:45:40 Автоматизация кухни
00:48:19 Стратегии развития бизнеса
00:49:50 Как построить масштабную компанию?
00:52:57 Ценности и цели
00:54:41 Как родилось название Mary Wong?
00:57:58 Советы начинающим предпринимателям
00:58:59 Филиалы или Франшиза?
01:00:31 Критерии правильной франшизы

Мои соц сети:
➡️ Подписывайтесь на YouTube    / @dmitriysidukhin  
💬 Telegram https://t.me/dsidukhin
➡️ VKontakte https://vk.com/dsidukhin
* www.instagram.com/dsidukhin

Паста-бар Mary Wong:
🌐 Сайт компании: https://marywong.ru/
💬 ВК: https://vk.com/marywongru
💬 Telegram: https://t.me/marywhoo