Скачать или смотреть Как приготовить хлеб на закваске без холодильника — мягкий, воздушный хлеб с нежным вкусом закваски!

Если вы когда-либо хотели испечь хлеб на закваске без холодной ферментации, этот метод для вас! Никакого ночного хранения в холодильнике — просто простой процесс ферментации в тепле, который дает мягкий, воздушный хлеб с невероятным вкусом. Идеально подходит для тех, кто любит домашнюю закваску, но хочет более быстрый и простой подход!
📜 Рецепт: Хлеб на закваске (без холодной ферментации) — 2 буханки
🛒 Ингредиенты:
100 г активной закваски (подкормленной и удвоенной в объеме)

700 г воды (комнатной температуры, около 21 °C)

1000 г хлебопекарной муки (или универсальной)

20 г соли

🥖 Что делает этот хлеб особенным?
✅ Никакого холодильника, никакой ночной расстойки — просто простая ферментация в тепле!
✅ Мягкий, пушистый и простой в обращении (не слишком кислый)!
✅ Идеально подходит для сэндвичей или повседневного хлеба.
✅ Даже после 5 дней в пластиковом пакете корочка остается мягкой!

Этот метод доказывает, что вам не нужна холодная ферментация, чтобы получить потрясающий хлеб на закваске! Попробуйте и дайте мне знать, что получится! Вы бы предпочли это традиционной версии с холодной расстойкой? Давайте пообщаемся в комментариях! 💬🍞