Скачать или смотреть Philipiak Milano, Pokrywy Venturi, Patelnia groszkowa, PIZZA, wideo instrukcja - Odcinek 18

Dawid Budzich Ambasador marki Philipiak Milano prezentuje szybszy sposób na zdrowe posiłki czyli tajemnice nowych pokryw Venturi.
Dawid zaproponował przepis na błyskawiczną pizzę. Czy zaprosi na degustację gościa specjalnego?

PIZZA Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ
WG DAWIDA BUDZICHA

0,5 szklanki ciepłej wody / 5-6 g drożdży / 0,5 łyżeczki cukru / 0,5 łyżeczki soli / łyżeczka suszonego oregano
łyżka oliwy / mąka pszenna

Dodatki wedle uznania w tym przypadku: passata pomidorowa lub np. pesto bazyliowe
/ oregano / 90 g sera mozzarella / kilka plastrów długodojrzewającej szynki / kilka liści bazylii
Do miski wlewamy około 200 ml ciepłej wody. Następnie dodajemy 5-6 g drożdży, łyżeczkę oregano i mąkę.
Dosypujemy mąkę bardzo powoli mieszając, do uzyskania lepkiej ale zwartej konsystencji.
Należy jej dodać tyle aby ciasto nie kleiło się do rąk i miski. Następnie przekładamy ciasto na deskę posypaną mąką
i wyrabiamy ręcznie. Wyrabiamy 3-4 min. następnie odstawiamy do wyrośnięcia. Ciasto nie może być twarde.
Po około 10 min. dzielimy ciasto na dwie porcje i próbujemy wyrobić regularny okrągły placek.
Rozgrzewamy patelnię groszkową lub królewską przez 3-4 min. na średnim źródle energii.
Szybko na placku układamy wybrane przez nas składniki.
Patelnię przykrywamy pokrywą z otwartymi zaworami i pieczemy około 5-6 min. w zależności od grubości ciasta
na dużym ogniu (140 stopni C, moc 2-3).