Die Sennerei auf der Außermelang-Alm | Tiroler Familienbetrieb

Die Außermelang-Alm am Wattenberg liegt in den Tuxer Alpen. Oben auf der Alm mitten in der Natur befindet sich die Sennerei Klingler, die ihre Milch von den umliegenden Bergbauern bezieht. Käsermeister Ludwig Klingler konnte die Faszination für die Käseproduktion und die Liebe zum traditionell hergestellten Almkäse an seinen Sohn Thomas vererben. Er ist froh, dass der Familienbetrieb in die nächste Generation übergeht und die Käserei bestehen bleibt.

Der Familienzusammenhalt, die Zusammenarbeit mit den benachbarten Bauern und das Leben im Einklang mit der Natur machen diesen Ort zu etwas ganz Besonderem. Und das schmeckt man mit jedem Biss vom Almkäse der Käserei Klingler.

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