娘惹酸辣咖喱蒲鱼 Nyonya Sour and Spicy Stingray Curry/ Asam Pedas Ikan Pari

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娘惹酸辣咖喱蒲鱼 用新鲜食材煮这道菜特好吃！色香味俱全，是一道非常开胃的娘惹菜

材料A：
500克 蒲鱼（2片）
1粒 番茄 （切4块）
7 条羊角豆（去头尾）
5-6 支叻沙叶
1朵 姜花

咖喱料：

7粒小葱头
4瓣 蒜头
1小块 黄姜
1小块 老姜
10-15条 辣椒干（剪段，泡浸热水10分钟）
2支 香茅 （切碎）

调味料：
2茶匙 盐
2汤匙 糖
4汤匙 亚叁膏水

Nyonya Sour and Spicy Stingray Curry/ Asam Pedas Ikan Pari

Nyonya Sour and Spicy Stingray is delicious cooked with fresh ingredients! It is a very appetizing Nyonya dish with all the colors and flavors


Ingredients:
500g Stingray fish (2 pieces)
1 tomato (cut into 4 pieces)
7 lady fingers (heads and tails removed)
5-6 sticks of laksa leaves(daun kesum)
1 ginger flower (bunga kantan)

#咖喱蒲鱼 #娘惹酸辣咖喱蒲鱼 #AsamPedasIkanPari

Curry Paste Ingredients:

7 shallots
4 cloves garlic
1 small piece turmeric
1 small piece old ginger
10-15 dried chillies (cut into pieces, soak in hot water for 10 minutes)
2 stalks lemongrass (chopped)

seasoning:
2 tsp salt
2 tbsp sugar
4 tbsp asam jawa juice

Thank you 😊☺️😘😘

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