知ってないと損する美味しすぎるレシピ【びっくりドンキーのポテサラバーグ】

ポテサラバーグ(約2個分)
【材料】
※ポテトサラダ
じゃがいも(ホッカイコガネ)1と1/2
マヨネーズ 大さじ1と1/2
マスタード 小さじ1/4
塩 少々
パセリ 少々

※ハンバーグ
牛豚合い挽き肉 150g
豚ひき肉 50g
玉ねぎみじん切り 中1/2個
たまご 1/2
パン粉 1/2カップ
牛乳 大さじ2
みそ 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
ナツメグ 少々
胡椒 少々
サラダ油 適量


※ソース
玉ねぎみじん切り(細かい) 1/8こ分
ポンジュース 大さじ1
水 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
濃口醤油 大さじ1

※サラダ
大根 1/12本
人参 1/6本
レタス 1/4まい
ミニトマト 2個
炒りごま 少々

※醤油マヨネーズ
濃口醤油 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
味の素 1ふり

ご飯 100g
【ポテトサラダ作り方】
1.じゃがいもは洗って皮をむき、5mm角に角切りする
2.水からゆでて、竹串がスっと通るまでゆでたらザルにあげて、水気を切る
3.調味料を和える

【ハンバーグの作り方】
1.パン粉を牛乳にひたしてふやかし、
ハンバーグの材料をすべてボウルにいれて白っぽくなるまでよくこねる。
2.①を150gのおおきさに取り分け、楕円形にして冷蔵庫で30分ほど休める。
3.ラップの上にハンバーグをのせ、大きく薄い楕円をつくる。右半分にポテトサラダ(大さじ2)をチーズ(大さじ2)でサンドするようにのせて折りたたみ、ラップで成形する。
4.フライパンに油を熱し、焦げ目がつくまでやく。片面1分、ひっくり返して蓋をする。5分焼く。
5.押しても透明な汁しか出なければ完成。

【ソース作り方】
1.ソースの材料をすべて小鍋にいれて加熱する。玉ねぎみじん切りが透き通ったら火を止めて完成

【サラダ作り方】
1.大根、人参ともに千切り、もしくはスライサーで細ぎりにしておく。レタスは3ミリ幅の千切りにして、食べやすい長さに3等分ほどにきって水に放ち、シャキッとさせる。
2.水気をそれぞれしっかりきってあわせる。
3.マヨネーズ、濃口醤油、砂糖、味のもとをまぜあわせる。
4.②を高さがでるように盛り付け、③のマヨネーズをスプーン1杯まるく盛る。そのうえにミニトマトを1つ飾り、炒りごまをふる。

【盛り付け】
サラダと奥に、左側にごはんをもりつけた右側にハンバーグをおき、上からソースをかけて完成。