Скачать или смотреть 🇱🇧 Zaatar Manakish (facile à faire)

Pour 8 pains de taille moyenne (ou + selon les tailles) :
380g de farine
3cs de levure sèche INSTANTANÉE
1cs de sucre
1cc de sel
100g de yaourt grec
250ml d’eau tiède

La garniture :
1. 3cs de zaatar + 5cs d’huile d’olive
2. 1/2 bloc de fêta émiettée + 5cs d’huile d’olive

Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois (sans forcément pétrir), la pâte colle c’est normal. Couvrez et laissez la pâte lever pendant 30min dans un récipient avec un fond d’huile d’olive, et dans un four préchauffé à 30•c éteint.

Farinez votre plan de travail et formez une boule de pâte uniforme. Divisez la pâte en 8 boules ou + selon la taille souhaitée. Aplatissez les boules de pâte à la main de façon à former des cercles. Garnissez et enfournez pendant 30min à 260•.