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新西兰海钓收获池鱼王，油脂丰富肥而不腻，不愧是刺身界网红 | 世界厨房第128集

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Описание к видео 新西兰海钓收获池鱼王，油脂丰富肥而不腻，不愧是刺身界网红 | 世界厨房第128集

在新西兰海钓，每天都会有不同的惊喜。
前往钓点的路上，我们发现竟然有几千条鱼密密麻麻聚集在水面，海水就像沸腾了一样，一大群海鸥不断飞起落下捕食，场面非常壮观。
一般遇到这种情况，多数是因为水底有凶猛的掠食性鱼类，比如金枪、青甘、鬼头刀、旗鱼等在捕食，我们赶紧拿出了波趴竿配上大铅笔，开始抛投钓鱼。
不断的中鱼脱钩，拉上船才发现，密集的鱼群竟然不是我们通常以为的沙丁鱼群，而是两公斤左右大小的池鱼王鱼群，新西兰人称之为Trevally。
池鱼王，也叫岛鯵，可以说是刺身界的网红。因为它的油脂非常厚，但却毫不腻口，鱼肉口感甜糯，适合切成较厚的刺身来品尝。
新西兰的这个季节正好是池鱼王脂肪最为丰富的季节，能够有这样的收获当然是非常意外的惊喜。船长给我们切了一大盘刺身，这种最新鲜最极致的美味，只有在钓船上才能享受得到。

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