COMO PLANTAR ABACATE CORRETAMENTE no quintal! Como ter abacate produzindo mais rápido!

O abacate

O abacate é o fruto do abacateiro (família da laureáceas), uma planta nativa do México e de algumas regiões da América do Sul, cultivada também nas Ilhas Canárias e Ilha da Madeira. A fruta já era cultivada antes mesmo da colonização espanhola, sendo chamada pelos astecas de ahuacatl, palavra que significa testículo, uma analogia ao formato do abacate. O abacateiro pode atingir de 15 a 20 metros de altura, sendo bastante comum na maior parte do Brasil. Seu período de safra vai de fevereiro a agosto.

O fruto possui um formato piriforme, com uma casca de coloração verde-escura ou avermelhada, dependendo da espécie. Aliás, existem mais de 500 variedades de abacates, provenientes de três origens diferentes: guatemalteca, antilhana e mexicana. O fruto possui uma grande semente revestida por uma polpa comestível amarelada.
O abacate é rico em proteínas (possui um dos mais elevados teores entre todas as frutas), gordura, fósforo, açúcares e vitaminas. Como sua gordura é insaturada, pessoas que querem ganhar massa muscular optam pelo consumo de abacate e usam sua gordura como forma de substituição a outras fontes menos saudáveis. A semente do abacate moída também é eficiente em certos tipos de problemas renais e disenterias. As folhas do abacateiro também são altamente digestivas.
Na culinária, o abacate é empregado no preparo de saladas e pratos, como no guacamole, prato da culinária mexicana. No Brasil, é muito comum o consumo da fruta batida com leite e açúcar como sobremesa. Além disso, o abacate também é utilizado na fabricação de sorvetes, doces, molhos ou consumido in natura.

Como produzir e plantar mudas de abacate?

O abacate pode ser plantado através da semente ( mudas plenas ou francas) ou por meio de enxertias, forma mais utilizada pelos produtores comerciais desta saborosa e nutritiva fruta. O plantio feito através dos caroços oferece plantas robustas e muito vigorosas, mas a produção e mais demorada (por volta dos 5 a 7 anos), além dos frutos poderem apresentar variações em relação à planta matriz, devido ao efeito da polinização cruzada. Como forma de resolver esses e outros problemas, a enxertia tem se mostrado como a melhor opção para a propagação do abacateiro. Os métodos mais comumente usados são a garfagem de topo em fenda cheia, o inglês simples e a garfagem lateral, sendo o primeiro o preferido pela maioria das pessoas e viveiristas profissionais pela grande facilidade na execução e pelos ótimos índices de pegamento.


Espero que gostem!
Muito obrigado a todos!

Luiz Carlos Rocha
Tecnólogo Ambiental
Pela Universidade Estácio de Sá
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