【彰化美食】百元佛跳牆/學生最愛銅板炸煎包/員林超人氣黑糖餅/焦香火燒麵/控肉酥炸饅頭堡/水煎包

(00:00:00) 一人獨享的百元佛跳牆 天天都能吃到的辦桌菜

一鍋豐盛的山珍海味，匯聚食材精華，佛跳牆是眾多的傳統台式辦桌菜裡，最受歡迎的菜餚之一。但辦桌不是天天有，想吃不一定吃得到。彰化這一間小吃店，就想到把大菜佛跳牆做成個人份，讓顧客想吃就能解饞。老闆夫妻年輕時靠著做餐飲白手起家，後來存了錢投資轉行，就是希望下一代不要接手累人的餐飲行業；但投資失敗後，什麼都沒有的兩人，還是回到最熟悉老本行，開始做起個人版佛跳牆，真材實料的用心，也做出了好口碑。

店家資訊：
謝家庄佛跳牆
電話：04-737-7077
地址：彰化縣彰化市彰南路二段151號


(00:08:24) 樹下的銅板炸煎包 學生翻牆必吃的點心

彰化有一個大樹下的小攤子，銅板價格的炸煎包，甜的鹹的通通只要十塊錢，攤位的地點鄰近學校，常常有學生翻牆就為了買份炸煎包，現在小攤子傳到了三代，口味不變，疼惜學生的心也不變。

店家資訊：
原公所旁樹下香煎包
地址：彰化縣埔心鄉員鹿路二段358號
電話：0952-954-222


(00:15:07) 媽媽味的控肉酥炸饅頭堡 兄弟齊心炸出美好未來

這位上班族一心想創業，他大膽辭掉工作，開著一台餐車闖闖看。他想起從小到大最喜歡吃媽媽的滷控肉和炒酸菜，就把這兩種家傳味道，包進炸饅頭，果然炸出好生意和好前景。

店家資訊：
腐頭幫-彰新店
營業時間：15：30~20：00(周四公休)
電話：0984-111-400
地址：彰化市彰新路一段138號巷5號

腐頭幫-秀水店
營業時間：15：30~19：00(周日公休)
電話：0937-884-429
地址：彰化市秀水鄉文化街


(00:23:06) 總鋪師兒媳餐車出擊 夜市燉雞湯延續家傳手藝

彰化精誠夜市這一攤雞湯燉盅，因為上一代做的是辦桌，兒子雖然從爸爸身上學到一身功夫，但是辦桌產業逐漸沒落，苦無對策下夫妻兩個於是到夜市擺攤，從蒙古烤肉、甜點、到小吃蚵仔煎都賣過，最後才想起爸爸的老客人們最讚賞的，不就是總舖師掌杓燉熬的各式雞湯嗎？於是這台開到夜市裡的雞湯餐車就這麼一賣成名！

店家資訊：
蘇記雞湯燉盅
電話：0989-520-226
地址：彰化精誠夜市


(00:31:12) 火燒麵燒出好味 火燒麵密技藏鍋底

大火快炒最怕的就是一不小心炒到燒焦，但是彰化這一家麵店，招牌小吃卻是燒焦麵。八十歲的老闆說，年輕的時候做辦桌，常常累到打瞌睡，一次炒麵炒過了頭，卻意外炒出焦香的味道，火燒麵從此一燒而紅！

店家資訊：
大明火燒麵
地址：彰化縣二水鄉員集路三段724號
電話：04-879-2608


(00:38:06) 貓鼠麵沒有貓鼠 古早味三寶麵傳三代

彰化有一家名字特殊的麵店，叫做貓鼠三寶麵，又有貓又有鼠的，還真把一些客人給嚇跑了。其實會叫做貓鼠，是因為麵店創始人的個頭小、動作快、綽號就叫做老鼠，老鼠賣的麵，念著唸著，就念成了貓鼠麵。而貓鼠麵的豐盛滋味已經飄傳百年，成了彰化人的美好回憶。

店家資訊：
貓鼠麵
地址：彰化市陳稜路223號
電話：04-726-8376


(00:45:16) 銅板豆包麵 佛心老闆漲1元也求籤

鹿港巷弄裡頭，有一家天天排隊的素食豆包麵，店家每天現包現炸的豆包，價格便宜用料實在，許多原本不愛吃素食的客人，竟然搶貨搶到吵架。現在老店已經交給第兒子經營，但是媽媽卻捨不得退休，她說，別人養老喜歡遊山玩水含飴弄孫，她卻只想把她的豆包炸好包好，因為，只要一想到，萬一客人撲空吃不到，她反而覺得自責。

店家資訊：
林明堂素食麵
地址：彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號
電話：04-778-5571


(00:52:45) 有溫度的甕窯雞！顧客忍40度高溫也甘願

警察世家的寶貝女兒愛上浪子，這樣八點檔的劇情，真實上演在彰化這一家偏僻小店。店的四周幾乎都是荒煙漫草，天氣這麼熱也沒有冷氣，但神奇的是，用餐時間一到，熟客總會自動湧進來。老闆常感嘆年輕不懂事，販毒、吸毒、打架鬧事、大半人生都在牢獄裡進進出出，但是妻子卻願意等他回頭。只是中年出獄，更生人本來求職就不容易，夫妻倆決定自己創業，開店賣甕窯雞。雖然難關不斷，但是兩人攜手，關關難過關關過，終於做出一番成績，當年轟烈烈引發家庭革命的愛情故事也算是有了美好的結局。

店家資訊：
金竹林大兆雞
地址：彰化市中華西路601巷39號
電話：0932-561-233


(01:01:13) 水煎包、黑糖餅 員林超人氣下午茶點心

彰化員林路邊的小攤子，每天下午都聚集了大批人潮。這個在地人的下午茶點心，有老闆的鐵砂掌功力，以及甩餅的技術。雖然本業都不是做吃的，但是老闆夫婦比別人更努力更用心，每天新鮮現做的煎包和大餅，征服員林人的心。

店家資訊：
點頭大餅水煎包
地址： 彰化縣員林市南昌路41之7號
營業時間：13:00-18:00
電話： 0922-677-008


(01:07:56) 從餐廳賣到路邊攤排隊 總舖師夫妻創五味羹起家

常聽人家說，聽太太的話，大富貴，這個台菜餐廳的總鋪師，就聽了太太的鼓勵，自己創業，一家人搬到小吃重鎮鹿港，在路邊炒起辦桌常會吃到的羹湯，因為人手有限一天只賣兩個小時，但是好味道讓生意好得不得了，天天大排長龍。總鋪師用行動證明，只要有心，不管餐廳還是路邊攤，都能發揮辦桌的手藝和精神。

店家資訊：
生炒五味
電話：04-777-0953
地址：彰化縣鹿港鎮民族路163號


(01:14:26) 隱藏版黑手牌蛋黃酥 中古車行疫情求生存

開在偏遠鄉鎮的中古車行，遇上疫情，根本每有人來買車看車，該怎麼辦？ 車行老闆把醫院工作的女兒，和維修戰鬥機的女婿都叫回家一起做蛋黃酥。這款隱身在車行的黑手牌蛋黃酥，為一家人的困境，打開了新的出口。

店家資訊：
聰哥團長蛋黃酥
地址：彰化縣福興鄉員鹿路一段12號
電話：0912-415-523

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