Скачать или смотреть कुकरच्या एका शिट्टीत थर देऊन चिकन बिर्याणी | जगात सोपी हैद्राबादी बिर्याणी Hydrabadi Chicken Biryani

सरिताज किचनची सर्व उत्पादने शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित आहेत.
ऑर्डर करण्यासाठी | To Order -
• Website - https://saritaskitchenofficial.com/
• Amazon - https://www.amazon.in/s?me=A6FSX0SQK7...

कुकरच्या एका शिट्टीत थर देऊन चिकन बिर्याणी | जगात सोपी हैद्राबादी बिर्याणी Hydrabadi Chicken Biryani
चिकन बिर्याणी रेसिपी कुकरमध्ये | मऊ मोकळा चिकन बिर्याणी | सोप्यात सोपी चिकन बिर्याणी रेसिपी | चिकन बिरयाणी | हैद्राबादी चिकन बिर्याणी | Chicken Biryani Recipe In pressure Cooker | Chicken Biryani Recipe in marathi | Hydrabadi chicken biryani | Pressure cooker chicken biryani | 

साहित्य | Ingredients
बिरिस्ता करण्यासाठी | For Birista (Fried Onions):
• कांदे 4 मध्यम | Onions 4 medium
• मीठ | Salt
• तेल तळण्यासाठी | Oil for frying
चिकन मुरवण्यासाठी | For Chicken
• चिकन १ किलो | Chicken 1 kg
• आले लसूण पेस्ट २ टेबलस्पून | Ginger-Garlic Paste 2 tbsp
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
• हळद १/२ टीस्पून | Turmeric Powder 1/2 tsp
• बेडगी मिरची पावडर २ टीस्पून | Byadgi Chili Powder 2 tsp
• बिर्याणी मसाला २ टीस्पून | Biryani Masala 2 tsp
• ताजे दही ३/४ कप | Fresh Yogurt 3/4 cup
• पुदिना पाने १०-१२ | Mint Leaves 10–12
• कोथिंबीर १/४ कप | Coriander Leaves 1/4 cup
• कांदा तळलेले तेल | Oil from fried onions
चिकन परतण्यासाठी | For Sautéing the Chicken
• शहाजिरे १ टीस्पून | Caraway Seeds (Shah Jeera) 1tsp
• साधे जिरे १ टीस्पून | Cumin Seeds 1 tsp
• चक्रफुल १ | Star Anise 1
• तमालपत्र १ | Bay Leaf 1
• दालचिनी 2 | Cinnamon Stick 2
• लवंग 4-5 | Cloves 4-5
• मिरे 4-5 | Black Peppercorns 4-5
• वेलदोडे २ | Green Cardamoms 2
• मसाला वेलदोडा १ | Black Cardamom 1
भातासाठी | For Rice
• लांब दाण्याचा तांदूळ ७५० ग्राम | Long-Grain Basmati Rice – 750 grams
• मीठ चवीनुसार | Salt to taste
• बिर्याणी मसाला १/२ टीस्पून | Biryani Masala – 1/2 teaspoon
• चिरलेली पुदिना पाने १०-१२ | Chopped Mint Leaves – 10–12
• चिरलेली कोथिंबीर २ टेबलस्पून | Chopped Coriander Leaves – 2 tablespoons
थर देताना | For Layering
• मुरलेले चिकन | Marinated Chicken
• भिजवलेले तांदूळ | Soaked Rice
• केशराचे दूध / पाणी | Saffron Milk / Water
• साजूक तूप | Ghee
• परतलेली अंडी | Sautéed Eggs
• तळलेला कांदा | Fried Onions
• साजूक तूप | Ghee (Clarified Butter)

Preparation:
• Wash the rice thoroughly and soak it for 30–50 minutes.
• Slice the onions using a slicer, sprinkle salt over them, cover, and let sit for 10 minutes.
• Set the eggs to boil.

Step 1: Frying the Onions (Birista)
• Squeeze out the water from the salted onions.
• Heat oil in a pan and deep-fry the onions until crisp and golden brown. Set aside.

Step 2: Marinating the Chicken
• Clean and wash the chicken.
• Add yogurt, half of the fried onions, salt, ginger-garlic paste, turmeric, chili powder, biryani masala, mint, coriander, and some of the oil used for frying onions.
• Mix everything well and coat the chicken thoroughly. Let it marinate for 30 minutes.

Step 4: Preparing the Rice
• Drain the soaked rice well.
• Mix in salt, a little biryani masala, and ghee. Set aside.

Step 5: Cooking the Chicken
• In a pressure cooker, heat ghee.
• Add the whole spices (cumin, caraway seeds, star anise, etc.) and sauté until fragrant.
• Then add the marinated chicken and sauté it thoroughly.
• Cover and cook on low flame for 5–6 minutes until the chicken releases its juices.

Layering and Pressure Cooking:
• Spread the prepared rice evenly over the chicken inside the cooker.
• Add 1.5 times water in proportion to the rice.
• On top, add the remaining fried onions, saffron milk, mint, coriander, and ghee.
• Close the cooker lid and cook on high flame for 1 whistle.

Final Step:
• Once the whistle blows, turn off the heat.
• Open the cooker, gently fluff the biryani, and transfer it to a large vessel to prevent overcooking

Let me know if you'd like this as a printable recipe card or want the step-by-step with pictures!
Other Recipe 
1 किलो चिकन बिर्याणी | पार्टीसाठी 6-7 लोकांसाठी परफेक्ट बिर्याणीच्या १०टिप्स Chicken Biryani Recipe
   • 1 किलो चिकन बिर्याणी | पार्टीसाठी 6-7 लोका...  
1 किलो चिकन बिर्याणी मार्केट सारखी परफेक्ट रेसीपी। करा स्वतःचा बिझनेस, संपूर्ण माहिती
   • 1 किलो चिकन बिर्याणी मार्केट सारखी परफेक्ट...  
आषाढ बेत नॉनवेज थाळी | चिकन बिर्याणी कोरडी होते?वापरा या टिप्स ChickenBiryani & Curry Saritaskitchen
   • आषाढ बेत नॉनवेज थाळी | चिकन बिर्याणी कोरडी...  
आषाढ स्पेशल १ किलो मटण बिर्याणी थाळी | झणझणीत मटण रस्सा, मटण कसे शिजवावे? 5 टिप्स 1Kg Mutton Biryani
   • आषाढ स्पेशल १ किलो मटण बिर्याणी थाळी | झणझ...  
१० लोकांचा चिकन रस्सा व सुक्कं | पार्टीसाठी सोपा सुटसुटीत बेत 2kg Chikan Curry Suka Chicken Recipe
   • १० लोकांचा चिकन रस्सा व सुक्कं | पार्टीसाठ...  

#chickenbiryanirecipe #biryanirecipe #cookermadhechickenbiryanirecipe  #nonvegrecipe   #saritaskitchenrecipe #कुकरमध्येचिकनबिर्याणीरेसिपी #चिकनबिर्याणीरेसिपी #हैद्राबादीचिकनबिर्याणी #नॉनव्हेजरेसिपीसरिता #सरिताकिचनरेसिपी 

#saritaskitchen #सरिताकिचन

For collaboration enquiries – [email protected]