REVELEI A RECEITA SECRETA DE UM CHEF ITALIANO!

INGREDIENTES

- 200g de espaguete
- 1 pote de tomate seco (receita:    • Tomate Seco sem gastar gás! (Pronto e...  )
- 1 linguiça defumada fininha
- 3 dentes de alho
- 40 g de parmesão ralado
- 50 ml de azeite extra virgem
- 1 pitada de orégano fresco
- sal a gosto

MODO DE FAZER:

Corte a linguiça fininha em rodelas. Coloque sobre um papel toalha e intercale com rodelas de tomate seco em outra folha. Finalize com outra folha de papel toalha por cima. Leve ao microondas até secar. No mixer, bata os tomates secos com a linguiça até ficar uma farofinha. Reserve.

No mixer, coloque o restante do tomate seco, 3 dentes de alho cortados em lâminas, o parmesão, o orégano e uma concha da água do cozimento do macarrão. Bata bem até formar um molho. Transfira para uma tigela grande e acrescente o macarrão. Misture tudo e para deixar a massa ainda mais cremosa, acrescente um pouco da água do cozimento aos poucos. Sirva com a farofinha, fio de azeite e lascas de parmesão.

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