데리야끼치킨/왠만한 식당의 데리야끼소스는 따라오지도 못합니다/만기의레시피

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데리야키 치킨 레시피

데리야키 소스 재료

간장-100ml(종이컵 반 조금 넘게),미림-180ml(종이컵 1),청주-180ml(종이컵 1)
설탕-9스푼(깍아서),타마리(일본 맛간장)-1스푼,(없으면 진간장1)
대파 1/2대 (줄기부분),양파 1/8개,마늘-8~10알,생강-1톨,계피 10g(손가락 길이)

치킨-닭다리 정육500g,소금 ,후추

만드는 방법

1.먼저 닭은 소금과 후추로 밑간을 해서 재워 줍니다
2.대파는 비틀어 자르고 마늘은 손바닥이나 칼 옆면으로 으깨서 양파와 함께 석쇠에 구워줍니다
3.소스재료를 모두 냄비에 넣고, 끓으면 약불로 45-55분 졸여 줍니다
4.프라이팬에 닭을 껍질쪽 부터 구워주고 앞뒤 골고루 익힌후 80%정도 익었을때 대파 1/2
(줄기부분 한입크기)대를 넣고 익히다 다 익어갈 즈음 소스 2스푼을 넣고 마무리 해 줍니다
5.양배추와 함께 접시에 담아 주시면 끝~

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