Добро пожаловать на мой канал "Ретро РЕЦЕПТЫ".😉
Я с нетерпением жду, что, начиная с сегодняшнего дня, я буду постепенно делиться с вами каждый понедельник и пятницу своей связкой сокровищ - книгой Марии Хайковой «Мучники» 1973 года, в которой собраны рецепты бесчисленных сладких искушений. Мои блюда вдохновлены не только этой книгой, но и жизненным опытом моих родителей, бабушек и дедушек.
Поэтому в видеороликах я постепенно буду показывать вам инструкции о том, как действовать по отдельным рецептам, что улучшить или как вести себя, если что-то не получается с первой попытки.
В сегодняшнем видео я хочу раскрыть вам секрет, зачем испечь #домашний новогодний торт?
Ну, вот одна из основных причин:
"...доказать, что ваши навыки выпечки не только на уровне "разогрева пиццы". 😉
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг муки полугрубого помола
10 г соли
180 г теплого топленого сливочного масла
2 яичных желтка
лимонная кожура
10 г сухих дрожжей
4–5 стаканов теплого молока
строганные ядра миндаля
ПОДХОД:
В просеянную муку добавить соль, сахар, дрожжи, растопленное сливочное масло, яичные желтки, тертую цедру лимона и молоко, постоянно помешивая. По желанию можно добавить и изюм. Оставьте хорошо приготовленное тесто в теплом месте примерно на 1 час. Затем выворачиваем на слегка посыпанную мукой доску (тесто маслянистое, поэтому муки много не нужно) и делим на 9 равных частей.
Каждую часть скручиваем и оплетаем друг друга.
Сначала заплетаем 4 пряди и размещаем их на противне. Более подробную инструкцию, как плести такую косу, вы можете найти в другом моем видео здесь: 👉 • Postup na 4 prameňový vrkoč: STEP BY ...
Затем заплетаем косу из трех и размещаем ее на 4 заплетенных прядях. В завершение заплетаем 2 пряди и располагаем их сверху, загибая концы под елочку. Замешанное таким образом тесто оставить на некоторое время подняться, смазать яичным желтком, посыпать сахарным песком и строганным миндалем.
Таким образом поставьте рождественский пирог в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 15 минут. Затем уменьшите температуру духовки до 150°C и выпекайте еще 45 минут. После выпекания достаньте рождественский пирог из духовки и дайте ему остыть.
Разрежьте его, когда он остынет, и подавайте с любыми гарнирами, например. согласно советам в видео. Однако вкуснее всего оно получается с домашним сливочным маслом, которое вы можете приготовить по моим инструкциям здесь:
👉 • Maslo vo vašich rukách: Domáce a nesk... .
PS: Если вы любите приключения и неопределенность, выпечка #своего РЕТРО-Рождества# точно для вас!
Приятного аппетита!
Если вам понравилось это видео, не забудьте оценить его👍.
Если вы хотите научиться готовить сладкие искушения или другие вкусные блюда с оттенком прошлого, не забудьте подписаться на мой канал и нажать 🔔, чтобы не пропустить другие видео, вдохновленные этим кулинарным сокровищем.
Если у вас есть друзья, которым может быть интересна эта тема, не стесняйтесь поделиться видео в своих социальных сетях.
Спасибо за ваше время, и я с нетерпением жду новых сеансов на моем канале. 😊
@ИнгеХарви
0:00 Приготовление теста
0:55 Формирование
2:17 Подготовка к выпечке
2:45 Выпечка
2:57 Аутро
Информация по комментариям в разработке