Qual é o melhor espessante: farinha de trigo ou amido de milho?

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Você vai preparar um creme para utilizar num bolo ou num pavê, ou num molho...qual é a diferença do resultado quando se usa farinha de trigo para quando se usa amido? Ambas são espessantes...mas qual é melhor? Confira minha explicação!

por Gabriela Colombini
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