【煲湯食譜】湯水達人Natalie|天氣乾燥潤肺最啱 虎乳靈芝雪梨煲海底椰 飲食男女 Apple Daily 原刊日期 20200106

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飲食男女 Apple Daily 原刊日期 20200106

材料:
1)雪梨乾2両
清肺熱、滋潤皮膚
2)虎乳靈芝1両
養肺、舒緩肺弱咳喘
3)北沙參2両
養陰潤肺
4)南棗10粒
補腎養血
5)海底椰1両
化痰、舒緩肺弱咳喘
6)豬腱半斤
7)海竹頭3両
補而不燥、養氣血、滋潤皮膚

做法:
1)豬腱凍水汆水
2)雪梨乾沖一沖
3)海底椰用刀背剁碎
4)海竹頭切片
5)北沙參、虎乳靈芝浸10分鐘
6)南棗剪開肉位更容易出味
7)水大滾所有材料放入煲,大滾10 分鐘轉小火煲2小時,加鹽調味完成。

示範:秀英海味雜貨Natalie
拍攝:梁偉德、魯雋華

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