Скачать или смотреть Dzem od domacih drenjina

POTREBNO :

3 kg drenjina ( zreli i zdravi plodovi)
3, 5 litre vode
900 grama secera

PRIPREMA :

Ocistiti i oprati drenjine,
Zagrejati vodu i kad voda provri ubaciti drenjine da se kuvaju.
Kuvati drenjine na srednjoj temperaturi oko 40-45 minuta.
Drenjine su kuvane kad postanu blede.
Zatim ispasirati drenjine kroz vecu cedaljku (djevdjir) da se odvoji meso od kostice.
Dobijeni kolicinu izmeriti pa dodati secer.
Od 3kg drenjina ja sam izmerila 1,9kg dzema za kuvanje.
Dzem sipati u serpu u kojoj ce se kuvati pa dodati secer.
Ostaviti da odstoji 2 do 3 sata pre kuvanja a moze i da prenoci na hladnom mestu ( lepse se kuva kad odstoji)
Kuvati oko 30-35 minuta na srednoj temperaturi.
Kuvani dzem ( dok je jos vruc) sipati u ciste i tople tegle ( prethodno zagrejane u rerni na 100 stepeni)
Odloziti tegle sa dzemom na tamno i hladno mesto.
Prijatno i uzivajte 😊