Robię cydr prostą metodą

Dziś chciałem Wam pokazać jak robie cydr prostą metodą. Jabłka to złota reneta z które wysładzałem około 4 tygodnie. Z początkowych 11.5KG jabłek, po wysłodzeniu i odrzuceniu zgniłych jabłek zostało 9.5KG. Udało się uzyskać około 4.2l soku o zawartości cukru około 13.5BLG. Niestety kwasowości nie udało mi się zmierzyć, bo niestety starła się skala na kwasomierzu i muszę kupić kolejny. Miałem małe problemy z wyciskaniem soku, na prasie koszowej przy siłowniku 2t szło bardzo słabo. Musiałem użyć siłownika 8t i bałem się że górna belka prasy wystrzeli, ale prasa dała rade. Prasa przekładkowa, przy wyciskaniu soku z jabłek, jest dużo lepsza gdyż przy ściskaniu przekładek sok ma coraz mniejszy dystans do pokonania aby wydostać się na zewnątrz. Przy prasie koszowej ten dystans jest stały. Prasa koszowa bardziej nadaje się do wyciskania soku z winogron, bo twarde skóry winogron i liczne pestki zapewniają odpowiedni drenaż przez co sok swobodnie wypływa. Dodałem drożdże Gozdawa french cider g1 i pożywkę organiczną Springferm. Zachęcam do oglądania materiału i subskrybowania kanału jeśli chcecie żeby mnie wesprzeć w dalszym nagrywaniu.

0:00 - Wprowadzenie
0:09 - Wysładzanie i selekcja jabłek
1:09 - Ważenie
1:45 - Mycie jabłek
2:54 - Rozdrabnianie jabłek
5:10 - Dodawanie pektoenzymu
7:07 - Przygotowywanie prasy
9:30 - Wyciskanie soku
11:30 - Pomiar cukru
11:51 - Nieudany pomiar kwasowości
12:10 - Dalsze wyciskanie soku
12:58 - Problem z wyciskaniem soku
14:42 - Używam siłownika 8t do prasy 2t
18:05 - Dodawanie drożdży
19:40 - Dodawanie pożywki
20:16 - Montaż rurki fermentacyjnej
20:27 - O fermentacji
20:43 - W kolejnych odcinkach...