3 OLAHAN IKAN LELE. LELE KUAH KUNING, LELE BAKAR KECAP, LELE GORENG SAMBEL IJO. MANA FAVORITMU?

#lelekuahkuning #lelegoreng #lelebakarkecap


Published on September 2, 2024.



Bahan-bahan lele kuah kuning/kuah asam:

1,2 kg ikan lele ukuran besar
4 sd air jeruk nipis
1 sdt garam

Bumbu yang dihaluskan:

5 cm kunyit
14 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai


2 cm jahe
3 cm lengkuas
1 batang sereh
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
500 ml air
1 genggam cabe rawit merah utuh
1 sdm asam jawa + 50 ml air
3 buah tomat
7 buah belimbing wuluh
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu bubuk


Bahan-bahan lele bakar kecap:

1,4 kg ikan lele utuh
4 sd air jeruk nipis
1 sdt garam


1 sachet bumbu marinasi
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng untuk mengggoreng lele

7-10 sdm kecap manis
2 sdm margarin


Bahan-bahan lele goreng:

1,4 kg ikan lele dipotong-potong
4 sd air jeruk nipis
1 sdt garam

1 sachet bumbu marinasi
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng untuk mengggoreng lele


Bahan-bahan sambel rawit ijo:

100 gram cabe rawit ijo
6 buah tomat ijo
13 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Minyak untuk menggoreng bahan sambel
1/2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1/3 sdm MSG/micin
1 sdm terasi bakar


Follow me on:
Instagram: @ceceromedkitchen
Facebook: Siti Julaihah FD   / s.j.tsurayya  
Email: [email protected]


Buat Cintah yg selalu tanya peralatan sy beli di mana, berikut ini link pembelian untuk Shopee/toko oren.

Sonifer ini penggiling bumbu yang selalu sy pakai di video https://shope.ee/6Uwk7MjL8n

Wajan Asta untuk aneka gorengan tidak lengket https://shope.ee/2L7B9y5wDy

Talenan bambu jumbo
https://shope.ee/8A4yAP5DRT

Panci pengukus yang sering sy pakai
https://shope.ee/jGRU2wk8

Pisau Joil yang sering sy pakai dan tajam banget
https://shope.ee/4AYpPCCL7K

Grill pan buat bakar aneka pepes dan tidak lengket
https://shope.ee/4AYpPWdSTk

Wajan granit anti lengket ukuran sedang
https://shope.ee/3KziQAyBah

Wajan paling oke buat bikin kulit risol tidak lengket
https://shope.ee/7KVrBb7fj5

Panci stainless steel super tebal buat masak soto dan aneka sayur
https://shope.ee/9UaLlfjwEn

Penggiling daging yang sering sy pakai
https://shope.ee/6UwkCGsSkb

Set chopper buat mencacah bumbu dan daging
https://shope.ee/7pS7mnPMu