Uscatele fragede si crocante

Uscatele, cunoscute si ca minciunele, cirigele, fundite fragede si crocante, reteta printabila o gasiti aici https://casutalaurei.ro/uscatele-croc...
Uscatelele sunt un desert foarte usor de facut si rapid, au o textura crocanta, frageda si usoara ca un puf.

Ingrediente
1 ou intreg
3 galbenusuri
2 linguri vodka sau tuica, palinca sau alt lichior cu peste 35% concentratie alcool
putina sare
faina - pentru aluat folosesc intre 160 - 190 g pentru aluat in functie de marimea oului, plus faina necesara pentru presarat pe blatul de lucru

optional
1 lingura smantana
pentru aroma - putem varia aromele adaugand esenta de rom sau de vanilie sau coaja galbena de lamaie

pentru servire
200 g zahar pudra
1/2 lingurita scortisoara pudra