Скачать или смотреть पनीर कटलेट रेसिपी | Crispy & Healthy Paneer Cutlets | Healthy Snacks for breakfast or tea-time

**पनीर कटलेट रेसिपी | Crispy & Healthy Paneer Cutlets (No Oven, Quick Snack!) **
आज हम आपको दिखाएंगे कैसे *15 मिनट में* बनाएं मसालेदार, क्रिस्पी और हेल्दी पनीर कटलेट! यह रेसिपी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगी। बाहर से कुरकुरे और अंदर से नरम पनीर वाली यह कटलेट पार्टी, स्नैक्स या इवनिंग टी के लिए परफेक्ट है।

*सामग्री (Ingredients for Paneer Cutlets):*
200 ग्राम पनीर (ग्रेट किया हुआ)
1 गाजर (कद्दूकस)
1/2 शिमला मिर्च (बारीक कटी)
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
2 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
*मसाले:* 2 चम्मच स्पेशल मसाला (काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, जीरा पाउडर), 3/4 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच काला नमक, 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
*कोटिंग के लिए:* 2 चम्मच मैदा + 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर (स्लरी), ब्रेडक्रम

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*विधि (Step-by-Step Method):*
1. *मसाला तैयार करें:* काली मिर्च, लौंग, दालचीनी, और जीरा को दरदरा पीस लें।
2. *सब्जियां मिलाएं:* ग्रेटेड पनीर, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया और सभी मसाले मिक्स करें।
3. *कटलेट शेप दें:* मिश्रण से छोटे-छोटे टिक्की या राउंड शेप बनाएं।
4. *कोट करें:* स्लरी (मैदा + पानी) में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रम में रोल करें।
5. *फ्राई करें:* मीडियम गरम तेल में कटलेट को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
6. *सर्व करें:* चटनी या केचअप के साथ गरमा-गरम परोसें!

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*टिप्स (Pro Tips):*
*क्रिस्पीनेस बनाए रखें:* कटलेट को डीप फ्राई करने से पहले 10 मिनट फ्रिज में रखें।
*हेल्दी विकल्प:* शैलो फ्राई या एयर फ्रायर (180°C, 12 मिनट) में भी बनाएं।
*स्टोर करें:* अनफ्राई कटलेट को फ्रीजर में 1 महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

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📢 *नोट:* यह रेसिपी बजट-फ्रेंडली है और मेहमानों के लिए आइडियल स्नैक्स है। एक बार बनाएं और हर बार बनाना चाहेंगे!

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