오븐 없이 후라이팬만으로 스테이크 제대로 굽는 방법

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안녕하십니까 쿠자입니다
오늘은 A++ 투뿔 한우 안심스테이크
구워보도록하겠습니다

안심 샤토브리앙,필레미뇽 부위 준비했구요
버터,로즈마리,올리브유,대파,아스파라거스 준비했습니다

두께는 5cm 처음 한쪽면 1분씩 양쪽 굽고
30초에 한번씩 뒤집어 주었습니다
총 6분 굽고 내려왔다가 다시 약불팬에 올라가서
3분 더 구워줬습니다
총 팬 위에서 9분에 완벽한 미디엄레어 정도에 굽기가 완성되었습니다

집에서 사용하시는 팬에 열보존율 화력 그리고 오일에 온도만
잘 이해하신다면 누구나 오븐없이 두꺼운 스테이크도 완벽하게
구울수 있습니다

태원한우
서울 성동구 마장로 37길 59
02 2291 1213
쿠자의주방 보고 전화했다고 하시면 서비스 주신다고했습니다~

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