イタドリ採って食べる！イタドリのメンマ風。うまいぞ！　イタドリの採り方。イタドリの食べ方。簡単、イタドリ料理の作り方。　山菜、野草。山菜採り。男の料理。レシピ。

川に小鮎が上がっていないか見に行ったが全然いなかった。
河原を見るとイタドリが生えていた。
今年はまだイタドリを食べていなかったので、採って帰って、あく抜きして、イタドリのメンマ風を作って食べた。

クキクキの食感ですごくうまいイタドリのメンマ風ができた。

イタドリのメンマ風、イタドリメンマは、ビールのつまみに、ご飯のお供に、最高。旨いぞ。

材料　あく抜き

　水 　 3l
　重曹　大1
　塩　　大1

材料　イタドリのメンマ風

　イタドリ 　400g
　サラダ油　　大1
　ごま油　　　大1
　おろし
　　にんにく　小1
　おろし
　　しょうが　小1
　鷹の爪　　 少々
　酒　　　　　大1
　醤油　　　　大1
　砂糖　　　　大1
　鶏ガラスープ大1
　辣油　　　 少々
　きざみねぎ 適量

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　星を継ぐもの　　作曲　編曲　南澤大介　演奏　おさかな大将　ソロギター
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琵琶湖のおさかな
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