Скачать или смотреть Как приготовить кексы «Смор»!

ОТКРЫТА ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА! https://collabhunt.me/kawaiisweetworld

УРАААА! Первое видео в новой студии! Эти капкейки смор такие вкусные – один кусочек влажного, нежного шоколадного торта, и вы больше никогда не захотите возвращаться к готовой смеси! Надеюсь, вам понравится видео, и спасибо, что заказали его в Instagram!

ЭКСКУРСИЯ ПО КУХНЕ: http://bit.ly/1qx5UHa

Мне всегда нравится смотреть, что вы печёте, так что обязательно делитесь своими творениями со мной на моей странице в Facebook (http://on.fb.me/14LNQ1d) или в Instagram @kawaiisweeteats с хэштегом #kawaiisweetworld!

Кексы «Сморс»
На 24 полноразмерных кекса или 48 мини-кексов

Корж из крекеров «Грэм»
1 1/2 стакана крошки крекеров «Грэм» (9-10 крекеров)
2 столовые ложки сахарного песка
5 столовых ложек растопленного сливочного масла

Приготовление:
В большой миске смешайте крошку крекеров «Грэм», сахар и растопленное сливочное масло до равномерного покрытия. Для кексов большого размера положите на дно каждой формочки по ложке смеси размером со столовую ложку. Для мини-кексов положите по чайной ложке. Стаканом или концом скалки прижмите крошку крекеров «Грэм» до образования плотной корочки.
Выпекайте при температуре 175°C в течение 5 минут, чтобы основа затвердела. Остудите в течение 5-10 минут перед тем, как наполнить тестом для кексов.

Тесто для шоколадных кексов (получается 18-24 кекса)
1 3/4 стакана пшеничной муки
1 1/2 стакана сахарного песка
3/4 стакана какао-порошка
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
2 яйца
1 стакан крепкого черного кофе (или 1 полная столовая ложка порошка эспрессо, растворенного в 1 стакане воды)
1 стакан пахты
1/2 стакана растительного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта

Инструкция:
Разогрейте духовку до 175°C. Выложите формочки для кексов.
В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Добавьте яйца, кофе, пахту, растительное масло и ванильный экстракт и взбивайте 2-3 минуты на средней скорости. Тесто будет жидким. Заполните формочки для выпечки на 2/3 и выпекайте 15–18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в кекс, не будет выходить чистой с несколькими крошками. Остудите кексы до комнатной температуры перед нанесением крема.

Зефирное безе
4 яичных белка
1 стакан сахарного песка
В водяной бане взбейте яичные белки с сахаром до полного растворения сахара, пока белки не станут тёплыми на ощупь (примерно 3–4 минуты). Снимите с огня, переложите в миску среднего размера и взбивайте белки до образования устойчивых блестящих пиков (примерно 5–8 минут).

Сборка кекса
Наполните кондитерский мешок безе из маршмеллоу и отсадите его на кекс. Также можно наполнить безе большой герметичный полиэтиленовый пакет, отрезать уголок и отсадить его на кексы. Слегка поджарьте безе из маршмеллоу с помощью кухонной горелки, чтобы оно напоминало поджаренный зефир. Если у вас нет горелки, включите духовку на гриль и поместите кексы на противень на верхнюю полку. Всего за минуту-другую они приобретут красивый поджаренный вид, так что следите за процессом.

Подпишитесь на меня в Instagram @kawaiisweeteats и делитесь своими творениями с хэштегом #kawaiisweetworld (  / kawaiisweeteats  )

Найдите меня на Facebook и присылайте мне фотографии ваших кавайных сладостей и поделок: http://on.fb.me/14LNQ1d

Загляните на мой канал: http://bit.ly/18keK04

Музыка предоставлена ​​Audio Network "Ray of Sunshine"