Скачать или смотреть طريقة عمل السليق

تابعوني على انستجرام:   / raneens.table  
تابعوني على سناب تشات:   / raneens.table  
زوروا موقعي الالكتروني: http://raneenstable.com/


١/٢ ١ كوب ارز حبة قصيره
٨ كوب ماء
١ دجاجه كامله
٢ ورق غار
٣ حبه مستكه
١٠ حبات هيل
١ م ك ملح
٣ كوب حليب
١ م ك حليب بودره
٢ م ك قشطة
١ م ك سمن مذوب مع ٢ حبه مستكه
.
-نضع الدجاج في طنجرة ضغط مع الماء، المستكه، الهيل، ورق الغار، والملح ونطهر لمدة ٣٠ دقيقة (الطنجره العاديه تطهو في مدة ٤٥-٥٠ دقيقة).
-نصفي المرقه من الدجاج والبهارات.
-نقوم بتقسيم الدجاجه الي اقسام وندهن بزيت او زبده ونتبلها بكمية جيده من الملح والفلفل الأسود، نحمرها في الفرن من الاعلى فقط حتى يتحمر ويتقرمش الجلد.
-نضيف الارز فوق مرقة الدجاج المصفاه، نغطي، ونطهو على حرارة منخفضه لمدة ٣٥ دقيقه مع التقليب كل عشر دقائق.
-بعد ان استوى الأرز، نكشف الغطاء ونضيف الحليب بعد ان نذوب فيه الحليب البودره، ونضيف القشطه ونستمر في التقليب.
نطهو لمدة عشر دقائق ونتبل بالملح حسب الرغبه.
-نغرف السليق في صحن التقديم ونضع الدجاج فوق الارز، نصب على الوجة السمن المذوب مع المستكه.
تقدم مع الدقس.