#辣炒小魚乾

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辣炒小魚乾材料:
小魚乾 200 克
辣椒 200 克
蒜頭 150 克
豆豉 80 克
細冰糖 30 克
米酒 30 ML
醬油 45ML
沙拉油 500ML

做法:
1.油300ML 中火炒小魚到微黃
要5分鐘，撈出
2.起新鍋加油200ML 中火爆香蒜末辣椒
炒出紅油 、炒掉水分、 要花 8-10 分鐘
3.加冰糖、豆豉炒
4.加小魚乾拌炒
5.加醬油+米酒
炒3-4分鐘，讓醬油 久吸收
6. 完成了

*300ML 油炸小魚乾
*200ML 油炒辣椒散末料
*辣椒可以1/2普通辣椒，1/2 朝天椒
*小魚乾 炸5-6分
*蒜末 辣椒 炒 8-10分鐘

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