Ricky、保哥將即食麵昇華 蘇志威、劉小慧騷廚藝|西廚教分麵餅底面 西式卡邦尼配溫泉蛋|中廚一柱擎天搶眼球 伴XO醬炒麵|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

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Ricky、保哥將即食麵昇華 蘇志威、劉小慧騷廚藝|西廚教分麵餅底面 西式卡邦尼配溫泉蛋|中廚一柱擎天搶眼球 伴XO醬炒麵|煮場爭霸 張錦祥 黃亞保

卡邦尼即食麵 VS 一柱擎天XO醬炒即食麵
識食之人蘇志威與劉小慧帶來民間食材即食麵。

Ricky採用卡邦尼意粉煮法,特意配上溫泉蛋,原來蘇老闆對製作溫泉蛋都有心得。卡邦尼醬汁另一必備食材非芝士莫屬,除了加進醬汁同煮,還可製成芝士脆片做裝飾,將即食麵化身成高檔西菜。

保哥的菜式再以搶眼賣相成焦點,即席將即食麵製成「一柱擎天」,單看賣相已非常架勢,再伴上香濃的XO醬炒即食麵。

卡邦尼即食麵有創意,炸即食麵賣相有氣勢,未知蘇氏伉儷可會有一致的選擇?

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