Скачать или смотреть ガチでフライパンで焼くサンマが一番旨い。

00:00 オープニング
02:43 秋刀魚の下処理
08:15 混ぜご飯の準備
10:38 秋刀魚の下処理
12:41 焼き行程
21:53 混ぜご飯
26:00 実食
33:44 茶漬け


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★今回のレシピはこちら↓
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【秋刀魚の混ぜご飯＆塩焼き】
秋刀魚...4尾（550g）
塩...5g強
砂糖...3つまみ（3g）
⭐︎お好みで塩
油...大さじ1

=塩焼き＝
秋刀魚...2尾
レモン...2切れ
⭐︎お好みで塩、醤油、大根おろし

＝混ぜご飯＝
秋刀魚...2尾
みょうが...2個
大葉...5枚（大きめのもの）
ご飯...400g
いりごま...4つまみ
塩昆布...2つまみ
塩...2つまみ

＝茶漬け＝
水...400cc
こんぶだし...小さじ2
わさび...少量


秋刀魚の混ぜご飯&塩焼き

さんま4尾(550g)を二等分にして切れ目を入れ、塩大さじ1、砂糖3つまみをかけて10分置く
茗荷谷(2個)を斜めの千切り、大きめの大葉(5枚)を千切り、レモンをカットしておく
さんまは水で洗い流して水気をとり塩少量をふりかける

油大さじ1でさんまを2尾両面焼く
半分を盛ってカットレモンを添えて塩焼きは完成

残りの2尾を同様に焼いたら背骨と小骨を抜く(肝はお好みで)
ご飯(400g)とさんま、大葉、茗荷谷、いりごま(3、4つまみ)、塩昆布(2つまみ)いれて混ぜ混む
仕上げに塩2つまみして完成
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