Échappées belles - Le Finistère gourmand

Pour ne rater aucune de vos Échappées belles, abonnez-vous ici :    / echappées belles  

Dans le Finistère, la filière pêche est un pilier majeur de l'économie. La cuisine du Finistère est aussi intimement liée à son terroir qui lui offre une production riche et variée. Sur les étals des marchés, outre le cidre, le sarrasin et le kouign-amann, on retrouve les coquillages, crustacés et poissons qui font face à des viandes persillées et des fruits et légumes d'exception. La cuisine est à l'image de son territoire, entre terre et mer. La cheffe Anto Cocagne part à la rencontre de celles et ceux qui font vivre la gastronomie. Elle en profite pour leur proposer une recette traditionnelle revisitée à sa sauce.

Au programme:
La Bretagne, destination gourmande
Le nouveau souffle agricole sur l'île d'Ouessant
Le pays de Léon, le potager de la Bretagne
La pointe du Raz, des airs du bout du monde
Artisans inspirés de la mer
Le Guilvinec, premier port de pêche artisanale de pêche fraîche