Basilicata - Patate arraganate

La Cucina di Piterpan vi porta ad assaporare la Basilicata, una regione che ha avuto molte influenze culinarie. I suoi piatti si possono ritrovare modificati in Puglia, in Calabria e anche in Sicilia.
La domanda potrebbe essere: chi ha influenzato chi?
Ma la risposta che ci interessa e ci piace di più e: Sono buoni e genuini!
Perciò provate queste patate arraganate e seguiteci sui nostri canali social:

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Ingredienti per 3/4 porzioni:
500 gr Patate pasta gialla
250 gr Pomodori ramati
100 gr Mollica di pane raffermo
150 gr Cipolla
Origano q.b.
Sale q.b.
Olio Evo q.b.
Pecorino q.b.
Pepe nero q.b.