Qué es el cremor tártaro, Para qué y Cómo se usa? Merengue Italiano Frances Suizo Polvos de hornear

En este tutorial didactico respondemos las dudas de Qué es cremor tartaro, Para qué y cómo se usa. El cremor tártaro tambien es conocido como bitartrato de potasio o acido tártarico, muy utilizado en la preparación de polvos de hornear y la estabilización de merengues frances, merengue italiano y merengue suizo.

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