Скачать или смотреть ต้มข่าไก่ เมนูอร่อยทำง่ายกว่าที่คิด

ต้มข่าไก่
1 เนื้อไก่ 500-700 กรัม
2 ข่าอ่อน 2 ชิ้น (หั่นแว่น)
3 ตะไคร้ 4 ต้น
4 พริกแดง 5 เม็ด
5 ใบมะกรูด 6 ใบ
6 หอมแดง 4-5 หัว
7 น้ำ 1 ลิตร
8 ซุปก้อนไก่ 1/2 ก้อน
9 เกลือ 1/2 ช้อนชา
10 น้ำมะขามเปียก 4 ช้อน
11 กะทิ 500 กรัม
12 เห็ดฟาง 150 กรัม
13 น้ำปลา 3 ช้อน
14 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
15 มะนาว ตามชอบ
16 ผักชีผรั่ง
ต้นหอม
ผักชี
พริกแห้งทอด 4 เม็ด
กะทิจิ๊บใช้กะทิกล่อง 1 กล่อง 250 ml. เติมน้ำให้ได้ 500 กรัมค่ะ
ข่าที่บ้านจิ๊บมี2 แบบค่ะ ข่าขาวกับข่าเหลือง ความหอมเหมืนอกันคะ ใช้ได้เหมือนกันแต่ข่าเหลืองถ้าแก่แล้วจะเส้นไม่เหนียวเท่าข่าขาว หน้าแล้งถ้าไม่มีข่าอ่อน จิ๊บก็จะกินข่าเหลือง เพราะกินได้เส้นไม่เหนียวมากค่ะ ถ้าข่าขาวแก่จะแข็งและเหนียวมากค่ะ

ใส่มะนาวหลังปิดแก๊สนะคะ ถ้าใส่ตอนเปิดแก๊สอยู่อาจจะขมได้ค่ะ จิ๊บจะใส่ลงไปบางส่วนก่อน แล้วใส่อีกทีตอนเสิร์ฟค่ะ จะได้ความหอมของมะนาวด้วยค่ะ

Tom Kha Gai (Thai Chicken Coconut Soup)
500-700 g Chicken
2 young galangal
4 lemongrass plants
5 red chillies
6 kaffir lime leaves
4-5 shallots
1 liter water
1/2 chicken cubed soup
1/2 tsp Salt
4 tbsp Tamarind juice
500 g Coconut milk
150 g Straw mushroom
3 tbsp Fish sauce
1 tsp Palm sugar
1-2 tbsp lime juice 
Parsley/Culantro
Spring onions
coriander
Fried Dried Chili


ขอบคุณทุกการรับชมค่ะ ขอให้เพื่อนๆทุกคน กินอิ่มนอนหลับ สุขภาพแข็งแรงทั้งกายและใจ มีพลังบวกในชีวิต และเจอวันที่ดีในทุกๆวันนะคะ

ช่องนี้จิ๊บสร้างขึ้นเพื่อแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหาร ของคาว ของหวาน เป็นการแชร์สูตรที่จิ๊บทำกินจริงๆในบ้าน เพราะเป็นคนชอบและมีความสุขกับการทำอาหารหรือขนม จิ๊บไม่ได้ทำเก่งทุกอย่าง แต่อยากแชร์สิ่งที่ทำกินให้เพื่อนๆได้ดู แม้คนไม่ทำอาหารก็ดูเพื่อเป็นไอเดียในการหาของกินก็ได้ค่ะ อาหารช่องนี้รส ไม่จัดนะคะ เพราะจิ๊บกินค่อนข้างจืด ขนมก็เน้นไม่หวานมาก ถ้าทำจืด เพื่อนๆก็สามารถปรุงรสเพิ่มได้ แต่ถ้าเค็มไปแก้ยากค่ะ ส่วนตัวจิ๊บพยายามลด โซเดียม และน้ำตาล ในร่างกาย จิ๊บก็อยากให้เพื่อนๆใส่ใจสุขภาพกันนะคะ
ไม่ว่าจะมีคนติดตามมากหรือน้อยจิ๊บก็จะทำวิดีโออย่างตั้งใจ ทำไปเรื่อยๆ กะว่าจะทำไปจนแก่เลยค่ะ จะทำกับข้าวเอง ปลูกผักกินเองเท่าที่มีแรงทำได้ (การปลูกผักก็ตามมีตามเกิดค่ะ ไม่งามเท่าที่เขาปลูกขาย แต่ก็ได้กินแบบปลอดสารเคมีค่ะ) และไม่ว่าจะมีคนดูมากหรือน้อย จิ๊บก็ตั้งใจทำเต็มที่ จะพยายามปรับปรุงภาพและเสียง และจะสะสมประสบการณ์การทำอาหารไปเรื่อยๆ เพื่อแชร์ ให้เพื่อนๆที่สนใจการทำอาหารได้ดูกันนะคะ
** ขอบคุณเพื่อนๆผู้ติดตามทุกคน มากๆจริงๆค่ะ ที่เป็นกำลังใจให้จิ๊บ
** ถ้าผิดพลาดประการใดก็ขออภัยไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ