🍕 ÉTALER une pâte à pizza • ABAISSER/FAÇONNER une pizza bien ronde

Mes conseils :

✔ Utiliser une semoule de blé dure (extra fine)
✔ Bien sortir les pâtons 3h avant l'étalage.
✔ Bien marquer son trottoir/corniche pendant tout l'étalage.
✔ Etaler uniformément la pâte à pizza pour éviter les fragilités.

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👦 Passionné de pizza depuis plus de 15 ans, j'ai commencé dans ma cuisine avec des recettes sur internet pour finir classé parmi les meilleurs pizzaiolos de France.
Je souhaite maintenant partager mon expérience et mes connaissances à travers mon blog, ma chaîne YouTube et mes groupes Facebook afin d'inspirer un maximum de particuliers passionnés.
Je suis le premier amateur à gagner une étape du championnat de France pizza 2017, deux fois finaliste du championnat de France pizza 2017/2018, classé dans le top 20 à la finale du championnat de France pizza 2017 et membre du jury au championnat de France pizza 2018.

❤️ Je travaille uniquement au levain naturel avec des farines locales et biologiques.

⭐ Si tu souhaites réussir une pâte à pizza au levain naturel ou tout simplement améliorer tes connaissances, ma chaîne t'aidera. Découvre mes vidéos inspirantes pour épater et régaler tes proches.

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