Por que a água é o solvente universal? Entenda a solvatação dos íons

Você já deve ter ouvido falar que a água é o solvente universal. Mas o que é que ocorre quimicamente pra que a água seja considerada o solvente universal?
Exemplificando uma mistura aquosa como água + Sal, a “extremidade negativa” de algumas moléculas de água tende a atrair os íons Na+ do reticulado cristalino do sal; e a “extremidade positiva” de outras moléculas de água tende a atrair os íons Cl- do reticulado. Desse modo, a água vai desfazendo o reticulado cristalino do NaCl, e os íons Na+ e Cl- entram em solução, cada um deles envolvido por várias moléculas de água. Esse fenômeno é denominado solvatação dos íons.

Se inscreva no canal para assistir nossas vídeo aulas para Enem, vestibulares e concursos públicos.
Bons estudos.