Скачать или смотреть NAJTRUDNIEJSZY DRINK JAKIEGO ROBIŁEM - ZOMBIE NA WYPASIE - Alkoholove101

📖🍹Zdobądź moją książkę z 101 przepisami na koktajle 👉 http://101koktajli.pl 🔪Mój autorski nóż 👉 http://foxxknife.pl 🍳 Sklep z jakościowymi dodatkami do alkoholi: https://adifoxx.pl

*** Odcinek z przepisem na Falernum oraz Orszadę V1 :    • Drinki z 69% rumem?! - TIKI część 1  

*** Orszada V2 (prostszy i lepszy przepis):

Tostujemy migdały w piekarniku lub na patelni przez kilka minut (jeśli lubicie taki "roasted" smak, polecam potrzymać 10 min w 180 stopniach).

Wrzucamy do blendera. Dodajemy po trochę gorącej wody i blendujemy. Musi być nieco rzadkie by wycisnąć z tego mleko.

Do czystej ścierki/gazy/ściereczki serowowarskiej wlewamy całą zblendowaną zawartość i wyciskamy.

Ważymy mleko i dodajemy tyle samo cukru wagowo.

Na każde 100ml syropu dodajemy 2ml wody pomarańczowej.


*** Grenadina:

Sok z granatu : cukier - 1:1

Mieszamy w temp. pokojowej

Opcjonalnie 1,5ml wody pomarańczowej na 100ml syropu.

*** Syrop cynamonowy:

Woda cukier 1:2 wagowo. Do tego kilka lasek cynamonu, zagotowujemy, zostawiamy wyłączone na pare min i wyciągamy laski. Przelewamy.

*** Rum blend do infuzji:

3 shoty białego rumu
2 shoty starzonego rumu 7-letniego
1 shot czarnego rumu
1/2 shota Cointreau
2 shoty śliwowicy lub rumu overproof (np. Plantation)
świeży ananas kilka kawałków

Odmierzamy 240ml i dodajemy ananas. Do syfonu. Infuzujemy.

*** DOWALONE ZOMBIE - PRZEPIS:

Do naczynia nr 1:

4 shoty rum blend
6 psiknięć absyntu lub kilka kropel
1/3 shota soku z grejpfruta
3/4 shota soku z limonki
1/2 shota soku z cytryny
1/3 shota syropu cynamonowego
1/2 shota falernum
1/3 shota orszady
1/3 shota grenadiny

Do naczynia nr 2 1 3/4 shota mleka 3,2%

Wlewamy zawartość naczynia 1 do naczynia nr 2

Klarujemy przez filtr do kawy (ostatecznie kilka listków ręcznika papierowego).

*** Garnish nr1 - miętowy puder:

mięta do mikrofali na 30-40 sekund
cukier lub cukier puder

Blendujemy, przesiewamy przez sitko.

*** Garnish nr2 - kawior z maraschino:

50 ml syropu z wisienek maraschino
50 ml wody
1 g agar agar

szklanka oleju - do zamrażarki

Zagotowujemy wodę, syrop i agar. Studzimy.

Przy pomocy słomki "kapiemy" miksturą do zmrożonego oleju. Odcedzamy i płuczemy kawior wodą.

Koktajl schładzamy w szklanicy z lodem, dekorujemy.

Produkcja: Adi Foxx
Instagram:   / alkoholove101  
Tik Tok:   / alkoholove101  
https://adifoxx.pl
Mój drugi kanał:    / foxxgotuje  

#alkoholove101 #zombie #tiki