Скачать или смотреть Piroschki mit Eiern und Frühlingszwiebeln

Hallo und herzlich willkommen,
im heutigen Video zeige ich dir ein Rezept für Piroschki mit einer leckeren Füllung aus Eiern und Frühlingszwiebeln. Piroschki oder auch Piroggen genannt sind Teigtaschen, die vorzugsweise in Fett ausgebacken werden. Aber genauso gut kann man sie auch im Backofen zubereiten.
Ich wünsche dir viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!
Liebe Grüße
Elina

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Hier gibt es das REZEPT mit Anleitung zum AUSDRUCKEN:
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Das Rezept ist für etwa 4 Personen ausgelegt und ergibt ca. 18 Stück.

ZUTATEN für den Teig:
500 g Mehl
280 ml Milch (lauwarm)
1 Ei
1/2 TL Salz
20 g frische Hefe (oder 1 Pck. Trockenhefe)
1 TL Zucker
30 g zerlassene Butter

ZUTATEN für die Füllung:
130 g gekochten Reis (etwa 50 g Trockengewicht)
8 hartgekochte Eier
5 Lauchzwiebeln
1/2 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer
30 g Butter zum Andünsten der Lauchzwiebeln

Außerdem reichlich Öl zum Ausbacken in der Pfanne.

Alternative Zubereitung IM BACKOFEN:
Die fertigen Piroschki vorher mit Eigelb bestreichen und bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 bis 25 Minuten backen.

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