Скачать или смотреть 素食：夏季蔬菜大集合！清爽又懷舊的素食定食

這次做的是一套以夏季蔬菜為主角的素食定食，
有豐富的口感，也很清爽開胃～
搭配上帶點懷舊感的影片風格，
希望讓大家不只吃得舒服，也看得溫暖。
做法一樣簡單，大家也可以試試看喔！

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◆食譜↓
日式涼拌冬粉定食/春雨サラダ定食/Glass Noodle Salad
【和風涼拌蔬菜粉絲碗】
綠豆粉絲 Mung Bean Vermicelli—40g
紅蘿蔔 Carrot—30g
乾香菇 Dried Shiitake—2片
醬油 Soy Sauce—1大匙
米醋 Rice Vinegar—1大匙
香油 Sesame Oil—1小匙
薑泥 Ginger paste—1小匙

小黃瓜 Cucumber—1條
白芝麻 White Sesame—適量


【日式涼拌烤茄子青椒】
茄子 Eggplant—1條
辣青椒 Green Chili Peppers—5個

醬油 Soy Sauce—1.5大匙
味醂 Mirin—1大匙
米醋 Rice Vinegar—1小匙
水 Water—50cc
薑泥 Ginger paste—1小匙

【秋葵養生湯】
昆布&香菇高湯 Veg Dashi—500cc
金針花 Jin zhen hua—10g
秋葵 Okra—3條
山藥 Japanese yam—80g

醬油 Soy Sauce—1小匙
鹽巴 Salt—少許
白芝麻 White Sesame—適量

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◆歡迎合作/Contact：[email protected]
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＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm

●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME
●素材：いらすとや