Drob reinterpretat în varianta vegană🌱

(RO)Ingrediente:
1 kg ciuperci brune
2 legături de ceapă verde
3 fire de usturoi verde (sau 5 căței de usturoi)
500 g linte brună (fiartă sau din conservă)
2 legături de pătrunjel
1 legătură de mărar
3 Lg făină de in + 6 Lg apă fierbinte (pentru a lega compoziția)
4 Lg făină fără gluten (se poate folosi și făină normală)
250 g tofu sărat
3 lgt drojdie inactivă
1/2 lgt curcuma
1/2 lgt boia dulce
1 Lg iaurt vegetal
Sare și piper după gust
Ulei de măsline (pentru călit)
Pesmet pentru tapetarea tăvii de cuptor

(EN) Ingredients:
1 kg brown mushrooms
2 bunches of green onions
3 strands of green garlic (or 5 cloves of garlic)
500 g brown lentils (cooked or canned)
2 bunches of parsley
1 bunch of dill
3 tbsp flaxseed flour + 6 tbsp hot water (to bind the mixture)
4 tbsp gluten-free flour (regular flour can also be used)
250 g salted tofu
3 tsp nutritional yeast
1/2 tsp turmeric
1/2 tsp sweet paprika
1 tbsp plant-based yogurt
Salt and pepper to taste
Olive oil for cooking
Panko for coating the baking dish

#veganrecipe #drobvegan #plantbased #easterrecipe #veganeasterdinner #retetapascalevegana #veganeastermeal #vegandrob