ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ 4 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳು / 4 common traditional recipes for festivals

ingredients for broken wheat payasa : ( 6 to 8 people )
ಗೋಧಿ ನುಚ್ಚು / broken wheat - 1/2 cup
ಬೆಲ್ಲ / jaggery - 1.5 cup
ಹಾಲು / milk - 2 cup
ಕಾಯಿ ತುರಿ / grated coconut - 1/2 cup
ಗಸಗಸೆ / poppy seeds - 2 tsp
almonds / ಬಾದಾಮಿ - 4
cashews / ಗೋಡಂಬಿ - 4
ಏಲಕ್ಕಿ / elaichi - 4
ತುಪ್ಪ / ghee - 1/4 cup
ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳು / almond pcs - little
ಗೋಡಂಬಿ / cashews - little
ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ / raisins - little

ingredients for chana dal obbattu : ( 25 nos )
ಚಿರೋಟಿ ರವೆ / chiroti rava - 2 cup
ಉಪ್ಪು / salt - 2 pinch
ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ / turmeric powder - 2 pinch
ಎಣ್ಣೆ / oil - 3/4 cup
ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ / chana dal - 2 cup
ಬೆಲ್ಲ / jaggery - 3 cup
ಕಾಯಿತುರಿ / grated coconut - 1 cup
ಏಲಕ್ಕಿ / elaichi - 4
ಜಾಕಾಯಿ / nutmeg - 1/4
ತುಪ್ಪ / ghee - 2 tbsp

ingredients for chana dal vada :
ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ / chana dal - 2 cup
ಕಾಯಿ ತುರಿ / grated coconut - 1 cup
ಶುಂಠಿ / ginger - 1/2 inch
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ / green chilli - 6 to 7
ಇಂಗು / hing - a chickpea size
ಒಣ ಮೆಣಸು / dry chilli - 2
ಹೆಚ್ಚಿದ ಕರಿಬೇವು / chopped curry leaves - 2 strip
ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು / chopped coriander leaves - 1/2 cup
ಉಪ್ಪು / salt - as per taste
ಕರೆಯಲು ಎಣ್ಣೆ / oil for deep fry

ingredients for kayisasive chitranna :
ಅನ್ನ / cooked rice - 400 gram
ಕಾಯಿ ತುರಿ / grated coconut - 1 cup
ಸಾಸಿವೆ / mustard seeds - 1 tbsp
ಇಂಗು / hing a chickpea size
ಬೆಲ್ಲ / jaggery - 1 tbsp
ಬ್ಯಾಡಗಿ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ / byadagi chilli - 12
ಗುಂಟೂರು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ / gunturu chilli - 2
ಉಪ್ಪು / salt - as per taste
ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣು / tamarind - a lemon size
ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ / turmeric powder - 1/4 tsp
ಎಣ್ಣೆ / oil - 1/4 cup
ಕಡಲೇ ಬೀಜ / peanuts - 1/4 cup
ಸಾಸಿವೆ / mustard seeds - 1 tsp
ಕಡಲೇ ಬೇಳೆ / chana dal - 1 tsp
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ / urad dal - 1 tsp
ಒಣ ಮೆಣಸು / dry chilli - 5
ಕರಿಬೇವು / curry leaves - 3 strip

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
sweet recipes :

   • sweets  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
snacks recipes :

   • snacks  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
veg rice recipes :

   • veg rice recipes  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
breakfast recipes :

   • veg breakfast recipes  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಪುಡಿಗಳು (ಸಾರಿನ ಪುಡಿ , ಹುಳಿ ಪುಡಿ , ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ ಪುಡಿ , ವಾಂಗಿಬಾತ್ ಪುಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
rasam powder , bisibelebath powder and vangibath powder :

   • powders  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾರು ಹಾಗೂ ಗೊಜ್ಜುಗಳ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curry recipes:

   • ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curry recipes  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಹುಳಿಗಳು (ಸಾಂಬಾರ್ ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

sambar recipes:
   • ಹುಳಿ sambar recipes  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

traditional recipes:
   • traditional recipes  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

PICKLES:
   • PICKLES  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

Palya recipes:
   • Palya recipes  

ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಅವರೆಕಾಳಿನ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ಅವರೆಕಾಳು recipes:
   • ಅವರೆಕಾಳು recipes  

























#festivalrecipes
#obbattu
#vishnus_kitchen