Скачать или смотреть Филе-о-Фиш, но лучше.

Рецепт идеального рыбного сэндвича из Макдоналдса: хрустящая рыба в панировке, мягкая булочка бриошь и быстрый соус тартар. Лучше, свежее и хрустящее, чем любой сэндвич из фаст-фуда.
В сегодняшнем видео я поделюсь своим «признанием» и покажу вам, как приготовить самый известный в мире рыбный сэндвич, используя простые ингредиенты и профессиональные методы для достижения идеальной хрустящей корочки.

ВРЕМЕННЫЕ МЕТКИ
0:00 Вступление
0:27 Приготовление соуса тартар
3:21 Приготовление панировки
4:52 Панировка рыбы
7:51 Обжаривание рыбы до совершенства
8:53 Приготовление моего домашнего филе-о-фиш

ИНГРЕДИЕНТЫ
340 г трески (получится два больших или три маленьких кусочка)
соль и глутамат натрия (или приправьте по своему вкусу)
2-3 булочки бриошь
2-3 ломтика американского сыра
соус тартар см. ниже

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА ТАРТАР
1 1/2 стакана майонеза
3-4 корнишона (или маринованных огурца)
1-2 ст. л. свежего лимонного сока
1 1/2 ч. л. сушеного лука (или 1 ст. л. мелко нарезанного свежего лука)
1 1/2 ст. л. свеженарезанная петрушка
1/4 ч. л. сахара
соль и перец по вкусу
для лучшего результата храните в холодильнике пару часов

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПАНИРОВКИ
1/2 стакана муки + 1/2 ч. л. соли
1 стакан панировочных сухарей + 1 ч. л. соли
1 большое яйцо + щепотка соли

Какое ваше любимое «тайное удовольствие» из фаст-фуда? 🍔 Я хочу знать, какой классический рецепт мне следует «усовершенствовать» в следующий раз! Оставляйте свои запросы в комментариях — я читаю каждый из них. А если вам надоела размокшая рыба из фаст-фуда, нажмите кнопку *Подписаться*, чтобы каждую неделю получать больше хрустящих домашних рецептов!

Лучше, чем рыбный сэндвич из Макдоналдса
Как приготовить рыбный сэндвич
Рецепт хрустящей жареной рыбы